اگر چه بومی در خاورمیانه و جنوب آسیا، میوه درخت بادام به راحتی در دسترس است و به شدت محبوب در اروپا، به خصوص در مدیترانه از آن به راه خود را به شرق اروپا است.
بادامها آجیل درست نیست، بلکه روغنی یا دانه ای از پوسته بیرونی بیرونی است. آنها را می توان در پوسته، پنیر، بلسان، تره فرنگی، بو داده، قند، خام، برش خورده، سیب زمینی و زمین به رب، پر کردن و مارسیپان خریداری کرد.
بادام، در فرم های مختلف خود را به نوشیدنی های الکلی، سوپ ( دستور العمل سوپ بادام ) نگاه کنید، دستور العمل های طعم دار و دستور العمل های شیرین به عنوان در دستور العمل کیک Bundt آسان بادام. پر کردن بادام باعث می شود کیک بسیار مرطوب، اما اجازه دهید چند خرده چوب چسبیده به خمیر دندان خود را احمق به شما فکر کردن انجام نشده است. شما قطعا نمی خواهید این کیک را سرآشپز کنید.
اگر شما یک تابه باندت نداشته باشید، یک تانک سر ترک یا بابک پان فقط خوب کار خواهد کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کیک:
- 8 اونس (1 فنجان یا 2 قوطی) کره (نرم کننده)
- 1 قند شکر
- 3 تخم مرغ بزرگ
- پر کردن بادام 12.5 اونس (خمیر بادام یا مارسیپان نیست)
- 2 1/4 فنجان آرد تمام عیار
- 2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان شیر
- 1/4 قند شکر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- برای Icing:
- 1/1 فنجان شکر قنادی
- 1/4 فنجان شیر
- 1/4 قاشق چای خوری عصاره با کیفیت خوب بادام
چگونه آن را بسازیم
- اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. پانل باندت 10 فنجان را با اسپری پخت و پز بپوشانید. در یک کاسه بزرگ و یا مخلوط کردن ایستاده، کره و یک فنجان شکر را تا زمانی که نور و کرکی است را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، خوب پس از هر یک از اضافه کردن ضرب و شتم. ضرب و شتم با پر کردن بادام تا ترکیب.
- در یک کاسه کوچک جداگانه، آرد، پودر پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. به جای افزودن مخلوط آرد به مخلوط کره با شیر، شروع و پایان دادن به مخلوط آرد. ضرب و شتم تا زمانی که خوب مخلوط شود خمیر را به صورت پانل آماده کنید. پخت 50 تا 55 دقیقه، اما شروع به چک کردن در 45 دقیقه، و یا تا آزمایشات خلال دندان با چند قلم چسبیده به آن. 10 دقيقه بر روی يک قفسه سقفی خنک کنيد. سپس به طور کامل خنک نگه دارید تا روی رینگ سیم بکشید.
- برای ایجاد یخ زدگی: در یک کاسه کوچک، قند، شیر و عصاره بادام را با هم مخلوط کن تا زمانی که هیچ توده ای وجود نداشته باشد. مخلوط باید یک قاشق را بپوشاند اما باید مات شود. تنظیم به صورت ضروری ریزش بیش از کل کیک. در یک کیک کیک پوشیده شده ذخیره کنید.
منبع: اقتباس شده از "قرن مورد علاقه های خانوادگی از مارک Solo و بیکر" (شرکت HM Smyth، 1997).
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 366 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 89 میلی گرم |
| سدیم | 183 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 43 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |