این گوشت خوک گوشت خوک گوشت خوک با گوشت پرتقال فلفل و گوجه فرنگی فوق العاده آبدار و طعم دار ساخته شده است. بریدن باعث افزایش طعم و رطوبت بیشتری نسبت به گوشت خوک می شود که گوشت را از خشک شدن خارج می کند.
4-6 قسمت از گوشت خوک گوشت خوک پخته شده پیاز میوه را تهیه می کند
آنچه شما نیاز دارید
- برای کباب خوک:
- 3 لیوان گوشت گوسفند بدون گوشت خوک
- آب سرد 1 قوطی
- 1/4 فنجان نمک
- 1/3 فنجان شربت افرا
- 3 میخک
- سیر ، خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه را ترک کرد
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده برگ تازه رزماری
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- برای Glaze:
- 2 قاشق غذاخوری شربت افرا
- 2 قاشق غذاخوری خردل Dijon
چگونه آن را بسازیم
- آب را به یک ظرف پلاستیکی با یک درب بریزید، به اندازه کافی بزرگ باشد تا به گوشت خوک برسد. شربت نمک، افرا، سیر، فلفل سیاه و رزماری را اضافه کنید. تا زمانی که نمک حل شود، با هم مخلوط کنید. کبابی گوشت خوک را اضافه کنید. گوشت خوک باید به طور کامل غوطه ور شود، بنابراین یک صفحه کوچک را روی آن قرار دهید تا در صورت لزوم آن را وزن کنید. پوشش را محکم کنید و برای مدت بین 8 تا 12 ساعت یا یک شام بجوشانید.
- گوشت خوک را از آب نمک بریزید و با حوله های کاغذی خشک کنید. روغن زیتون را با روغن زیتون، فلفل سیاه و فلفل تازه را با طعم و مزه همراه کنید و در یک کاسه کوچک کباب کنید. کباب کردن در یک کوره 325 درجه فارنهایت در حدود 25 دقیقه در هر پوند. در حالی که آن را کباب می کنید، ترکیبات لعاب را با هم در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
- برای یک کباب پیچ گوشتی 3 پوند، زمان حدود 1 ساعت 15 دقیقه خواهد بود. شما می خواهید گوشت خوک را از بین ببرید و حدود 30 دقیقه از انجام آن بگذرد و لعاب را بالای سر بگذارید. هنگامی که دمای داخلی به 155 تا 160 درجه فارغ التحصیل می رسد، حذف کنید. حداقل 10 دقیقه قبل از برش و خدمت بگذارید.
توجه: لعاب اضافی می تواند من را مخلوط و مورد استفاده برای ترمیم ورق.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 664 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 197 میلی گرم |
| سدیم | 4،916 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 63 گرم |