قشنگ یا زیبا، سعی کنید این دستور العمل خوک سنتی
گوشت خوک در غذاهای محلی ایتالیایی گوشت خوار است. هر شهر و شهر در ایتالیا دارای تخصص های خاص خود است، همانطور که مناطق نیز هستند. اما برخی از آنها تبدیل به کلاسیک شده اند که شما در جوامع ایتالیایی پراکنده در سراسر جهان پیدا خواهید کرد.
گوشت گوسفند خوک توسان شیرین شده (Arista al latte)
این دستور غذای Tuscan یک روش شگفت انگیز و لیمو برای آماده کردن گوشت خوک است که می تواند پیش از آن نیز انجام شود. نام Arista برای گوشت کبابی در توسکانی مورد استفاده قرار می گیرد، که از شورای کلیسای کلیسای ارتدکس یونان پیروی می کند.
Arista al Latte Recipe
روپولینکی گوشت خوک ناپال (Braciole di maiale)
این یک دستورالعمل سنتی ناپولیتال برای گوشت خوک است (تکه گوشت خوک) در اطراف پر کردن با پنیر، پروسهوتو، کشمش و آجیل کاج است. این ظرف ظریف است که برای شام با یک لیوان شراب قرمز خدمت می کند. Braciole di Maiale Recipe
Cassoeula
این سوپ میلانی دلپذیر شامل خوک، سوسیس و کلم. اما این می تواند برای کسانی که غذاهای دریایی به دم را در نظر می گیرند، به عنوان استفاده از یک ماهیگیر خوک و گوش خوک علاوه بر دنده ها و پوست گوشت خوک. این ممکن است کمی برای برخی از افراد کلاسیک باشد. دستور غذای Cassoeula
گوشت خوک سوخاری (Maialino allo spiedo)
هر منطقه ايتاليا دستور غذايي براي خوك كردن شير خوار دارد. آتش، خوک و زمان برابر با غذاهای کلاسیک ایتالیایی واقعی است.
- Maialino allo Spiedo - دستور العمل خوک خوشمزه سوسیس توسکانی
- پورتسدو - دستور العمل خوک خوک ساردینیا
سالومی
گوشت خوک پایه بسیاری از برش های سرخپوش ایتالیایی است که به طور کل سلومی نامیده می شود.
به طور سنتی، خوک ها در پاییز قتل عام شدند و این گوشت خرد شده در زمستان پایدار می ماند. در مورد انواع مختلفی که در مناطق ایتالیا یافت می شوند، از جمله پروسیوتو، سالامی، سوسیس، و پانککت یاد بگیرید. Salumi: ایتالیایی Charcuterie و Cold Cuts
توسان سلیمی (Salame toscano)
شما می توانید از این دستورالعمل از یک نسخه خطی 1772 استفاده کنید.
این دارچین با دارچین، میخک، ماکارونی و سیر داریم. برای درمان آن به مدت چهار تا نه ماه به یک مکان خنک نیاز دارید. Salame Toscano Recipe
خوک خوک توسان (Spezzatino di maiale)
این خورش کلاسیک از گوشت خوک نبات گوشتی، سس گوجه فرنگی، و کنه و یا نخود فرنگی استفاده می کند. ایده آل برای گرم کردن شب سردی ایتالیایی. دستور العمل Spezzatino di Maiale
خوک کبابی توسکانی (Porchetta)
خوک کبابی یک غذای پیک نیک ایده آل است و همچنین به عنوان بخشی از یک وعده غذایی جشن (اگرچه فوق العاده زیبا نیست) بسیار خوب است. این دستورالعمل از یک خوک کوچک استفاده می کند. در نمایشگاه ها، خوک های بزرگ تر برشته شده و برش داده می شود تا ساندویچ را بخورند. این غذای خیابانی معمولی در مرکز ایتالیا است. دستور غذا Porchetta
سوسیس توسکا: La Salsiccia di Lucca
این سوسیس ها می توانند ساخته شوند و تازه استفاده شوند یا شما می توانید آنها را به مدت سه تا چهار روز در یک نقطه سرد قرار دهید. نتیجه یک سوسیس خفیف است که خوشمزه کباب شده است و شما همچنین می توانید از آنها سوپ، مانند سوپ لوبیای بعدی در لیست استفاده کنید. لا Salsiccia di Lucca Recipe
لوبیای سفید لوبیای لوبیا با سوسیس (Fagioli all'uccelletto)
اگر شما به اندازه کافی جسورانه برای تولید سوسیس توسکا هستید، در اینجا یک راه عالی برای استفاده از آن است. یا می توانید از سوسیس خریداری شده استفاده کنید. Fagioli all'Uccelletto دستور العمل