این دستور غذای خوشمزه خوشمزه 4 عنصری آماده نیست. کباب را بخورید و آن را با سیر مالش دهید، آن را در ظرف پف کنید، به کمال کباب کنید و شام افسانه ای داشته باشید.
این کبابی خوشمزه افسانه است و به همراه سیب زمینی له شده یا پخته شده و لوبیا سبز یا غذای مورد علاقه خوک خانواده تان سرو می شود. یا قبل از اینکه خوک انجام شود، بعضی از سیب زمینی ها را به تابه بریزید (راهنمایی ها و تغییرات زیر دستور غذا را ببینید).
پخته شده گوشت خوک گوشت خوک (3 تا 5 پوند) حدود 20 تا 25 دقیقه در هر پوند است. پخته شدن استخوان (4 تا 5 پوند) از 25 تا 35 یا 40 دقیقه در هر پوند طول می کشد. یک دماسنج قابل خواندن فوری باید حداقل حداقل 145 F - حداقل زمان پخت غذای امن را با توجه به USDA ثبت کند - زمانی که گوشت خوک انجام شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (3 تا 5 پوند) کبابی گوشت خوک بدون استخوان یا 1 (4 تا 5 پوند) کبد چرب گوشت خوک
- 2 میخک سیر، نصف نصف
- 1 قاشق چای خوری
- نمک طعم دار ، خانگی یا خریداری شده است
- فلفل سیاه تازه، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را تا 425 درجه فارنهایت حرارت دهید
- یک قفسه را در یک ظرف پلاستیکی کم عمق، فویل آلومینیومی یا پانل پخت 13x9x2 اینچ قرار دهید.
- پودر گوشت خوک را در قفسه قرار دهید و تمام قسمتهای گوشت خوک را با قسمت برش سیر مخلوط کنید. فلفل سیاه را به طور منظم پودر شده با نمک چاشنی و فلفل سیاه تازه بپوشانید.
- گوشت خوک را حدود 20 تا 25 دقیقه در هر پوند کشف کرده یا تا زمانی که دماسنج داخلی آن از 145 درجه سانتیگراد تا 160 درجه سانتیگراد استفاده شود
- چادر را با فویل بجوشانید و بگذارید تا 10 تا 15 دقیقه قبل از برش بمانید.
نکات آشپزی و تغییرات
- در عوض ترکیب نمک چاشنی با استفاده از چاشنی Cajun یا Creole استفاده کنید. اگر چاشنی Cajun یا Creole حاوی نمک نیست، گوشت خوک را با حدود 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری نمک کاسگر بپاشید. یا از مخلوط گیاهی unsalted با حدود 1/2 قاشق چای خوری نمک کاسر استفاده کنید.
- به جای دندانه دار کردن، از سبزیجات تازه استفاده کنید تا گوشت خوک را از ریزش آنها حفظ کنید. با چند قاشق غذاخوری روغن زیتون چند نیمی از هویج، پیاز بریده شده و میوه های کرفس را باهم مخلوط کنید و آنها را در تابه فویل قرار دهید. کبابی خوک را بر روی سبزیجات قرار دهید. یکی دیگر از گزینه ها: یک ورق بزرگ فویل سنگین را کوبید و آن را در انتهای تان قرار دهید. کباب را روی فویل خرد شده قرار دهید.
- حدود 1 ساعت قبل از محاسبه خوک، باید 2 کیلوگرم سیب زمینی سرخ شده و دوغاب قرمز پوست با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق چای خوری نمک کاسر، 1/4 قاشق چایخوری فلفل تازه سبز و 2 میخک از سیر ریز ریز شده. سیب زمینی را در اطراف گوشت خوک گوشت گوسفند و سس گوجه فرنگی را تا زمانی که سیب زمینی مرطوب است و گوشت خوک حداقل به 145 درجه رسیده است، بریزید. سیب زمینی را به یک کاسه خوری بریزید و گرم کنید. چادر را با فویل بپزید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 381 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 120 میلی گرم |
| سدیم | 376 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 42 گرم |