خانواده شما این رانهای مرغ سرخ شده را دوست خواهند داشت و آسانتر نخواهد بود برای تهیه و پخت. پوسته پوسته Panko یک پوسته ترد و ترد را با طعم Parmesan تضمین می کند. به علاوه، در مقایسه با مرغ سرخ شده سنتی نسبتا سبک هستند. ران مرغ نیز در بودجه بسیار آسان است، و آنها آبدارتر و جذاب تر از سینه های مرغ هستند. اگر دوست دارید، دستور غذا را با پاهای مرغ کامل یا قطعه مرغ مرغ آماده کنید.
خرده پانکو، یک تکه پودر سیر و پنیر پارمسان تکه تکه شده، این ران مرغ را یک پوشش ممتاز و ترد است. قبل از استفاده از پوشش ریزه، آنها را در یک پوشش عسل و خردل فرو می ریزند. تغییرات را برای جایگزینی و ایده های بیشتر عناصر مشاهده کنید.
ران مرغ با بیسکویت، سیب زمینی پودر و نخود فرنگی یا سبزیجات سبز و سالاد خوشمزه است. این یک مرغ بزرگ برای یک پیک نیک است. سالاد سیب زمینی و کالسلاو نیز گزینه های عالی هستند.
بسته ای از ران مرغ اغلب حاوی قطعات بزرگ و کوچک است. ران مرغ بزرگتر ممکن است به مقدار کافی گوشت حدود 4 اونس - برای یک خدمت، اما قطعات کوچکتر می تواند به اندازه 2 1/2 تا 3 اونس.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 ران مرغ (حدود 3 پوند، استخوان)
- 5 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- 3 قاشق غذاخوری خردل (تند یا دانه ای)
- 2 قاشق چای خوری شربت افرا یا عسل
- 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/4 لیوان پودرهای پانکو
- 1/3 فنجان پنیر پارمسان (تقریبا 1/4 فنجان رنده شده)
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه (تازه زمین)
- 2 قاشق چای خوری جعفری دانه (خشک شده)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 400 درجه فارنهایت بزنید. یک ظرف بزرگ پخت را با فویل بکشید و فویل را به راحتی روغن آن را فریز کنید یا اسپری آن را با اسپری پخت نانسیتی بپزید.
- ران مرغ را با حوله کاغذی بشویید تا خشک شود. هر چربی یا پوست بیش از حد بریزید. پوست اضافه می کند آبمیوه و طعم، اما احساس رایگان برای حذف آن را به طور کامل در صورت دلخواه. کمی مرغ را با نمک و فلفل بپزید.
- در یک کاسه کوچک، کره ذوب را با شربت خردل، عسل یا فلفل، و پودر سیر ترکیب کنید.
- در یک کاسه کوچک، کیک Panko را با پنیر پارمسان، پاپریک، 3/4 نمک قاشق چای خوری، 1/4 قاشق چای خوری فلفل و جعفری ترکیب کنید.
- برس یا ریش کردن ران مرغ را با مخلوط کره و خردل مخلوط کنید و سپس تمام قسمتهای مخلوط Panko را به طور کامل کتک بزنید.
- ران مرغ با پوشش روی ورقه پخت آماده کنید.
- پخت برای 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که مرغ به 165 F رسیدن. * وقتی آبمیوه با یک چنگال سوراخ شود، آب باید روشن شود.
* حداقل دمای سالم مرغ 165 فوتی است. در صورت شک و تردید، از یک درجه حرارت قابل اعتماد از طریق فیدر استفاده شده در ضخیم ترین بخش بزرگترین ران مرغ استفاده کنید.
تغییرات
- شربت یا عسل را از مخلوط خردل بیرون بکشید. یا شربت یا عسل را با شربت شربت یا میوه نگهداری کنید.
- برای گرمای اضافی یک تکه فلفل کایین را به مخلوط Panko اضافه کنید.
- نمک را با مخلوط نمک طعم دار یا مخلوط فنجان Cajun یا Creole جایگزین کنید.
- دستور غذا را با پایه های مرغ کامل یا ترکیبی از ران ها و چنگال ها بکشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 553 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 164 میلی گرم |
| سدیم | 389 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 49 گرم |