این کوفته های سیر ترشی بر روی یک سینی تمیز برای افرادی که دارای چربی کمرنگ هستند، عالی هستند، اما می توانند برای سیر خام سیر شده در سس سالاد و یا اضافه کردن به کباب ها استفاده کنند. آنها فراتر از آسان ساختن هستند - واقعا سیر را با سرکه پوشش می دهیم و اجازه می دهیم تا چند هفته در یخچال آویزان شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تا 6 سر سیر
- شیشه 1 پینت
- 3 خشک شده است
- چیلرهای قرمز ، مانند Arbol (اختیاری)
- 1 فنجان سرکه برنج (بدون قاعده)
- 1 قاشق چای خوری نمک دریا خوب است
- 1 قاشق چای خوری شکر
چگونه آن را بسازیم
- یک کاسه بزرگ آب را به یک جوش آورید. در همین حال، سیر را به گل میخکها جدا کنید. کلوچه ها را به آب جوش بریزید و 30 ثانیه بجوشانید. شما سیر را در حال تمیز کردن می کنید تا پوست را آسان تر کرده و آن را به هیچ وجه درست نکنید. فلفل را با آب سرد تخلیه کرده و شستشو دهید. میخک را میخکوب کن
- اگر میخواهید کیک را در جارو پینت کنید، کیک را نیز در یک کاسه قرار دهید.
- سرکه، نمک و شکر را با هم ترکیب کنید تا آب نمک و شکر کاملا حل شود. مخلوط را روی میخک های سیر ریخته و آنها را به طور کامل بپوشانید (ممکن است بعضی از آن ها وجود داشته باشد). شیشه را با یک درپوش بپوشانید و حداقل یک ماه قبل از استفاده آن را در یخچال قرار دهید. ترشی سیر حداقل یک سال نگه می دارد، سرد می شود.