این مرغ کبابی یک عطر و طعم سیر و لیمو فوق العاده ای دارد که ترکیبی از آن را می بخشد. مرغ روتسی عالی برای هر مناسبت مناسب است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 3 1/2 تا 4 پوند / 1.6 تا 1.8 کیلوگرم مرغ
- 1 لیمو (نصف)
- 1 سیر سر (نصف نصف)
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر روغن زیتون
- برای روب:
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر شیر پاپریکا
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر نمک دریا
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر قارچ زمین
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر زیره سبز
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر زنجبیل زمین
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل تازه تازه
چگونه آن را بسازیم
کوره را برای گرمای زیاد تهیه کنید و برای پخت و پز روتسی سرخ کنید . چربی موجود در حفره مرغ را بشویید و کاملا داخل و بیرون بشویید. مرغ خشک را خشک کن. با نصف سیر و سپس نصف لیمو را بنوشید. برخی از مالش را بر روی مرغ قرار دهید و لیمو و سیر باقی مانده را داخل آن قرار دهید. مرغ و برس را در خارج از روغن بریزید. مخلوط باقی مانده را اضافه کنید مرغ را به صورت امن بریزید. مرغ کوک تا زمانی که پوست یک قهوه ای طلایی عمیق است و گوشت از طریق آن پخته شده است.
حدود 1 1/4 تا 1 1/2 ساعت. دمای داخلی مرغ باید بین 165 تا 170 درجه فارنهایت / 75 درجه سانتیگراد باشد. مرغ را به یک ظرف بزرگ بپوشانید، روی آن بپوشانید و بگذارید 5-7 دقیقه قبل از کنده کاری بمانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 780 |
| چربی کل | 45 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 19 گرم |
| کلسترول | 251 میلی گرم |
| سدیم | 1،016 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 81 گرم |