به عنوان سبزیجات بروید، کلم بروکلی کمی از موش کار می کند. سوپرمارکت ها همیشه آن را ذخیره می کنند، بچه های شگفت انگیز به راحتی آن را می خورند، و رستوران ها و سرآشپز ها می دانند که ساقه های محکم، دلسوزانه هستند. متأسفانه این به این معنی است که کمی بازی می کند.
خوب، وقت آن است که دوباره با بروکلی هیجان زده شود. نه تنها این دستور العمل سریع و آسان است، کاملا خوشمزه است. اولین بار که من آن را ساختم، بچه هایم به دنبال چیزهایی بودند که بعد از بشقاب بازی می کردند و به سختی می خواستند تا یک قرص کلم بروکلی بخورند. و همه چیزهایی که لازم بود آن را به طرز مسخره ای تبدیل کنیم، روغن زیتون، یک زنجبیل تازه، یک نمک زده و یک کباب سریع در یک اجاق داغ بود. این به اندازه کافی آسان برای یک هفته شلوغ است، مخصوص به اندازه کافی برای شرکت، و به اندازه کافی خوشمزه است که شما حتی ممکن است برنده برخی از برادران بروکلی برنده. همانطور که برای دوستداران بروکلی، شما آنها را بسیار، بسیار خوشحال می کنید.
آن را یک وعده غذایی: برای یک وعده غذایی سریع در یک شب مشغول، استفاده از اجاق گاز پیش گرم، و طبخ این ماهی قزل آلا هند عنکبوت در حالی که بروکلی کباب. با یک کوسووس اسرائیلی با لوبیای خشک و بادام خرد شده سرو کنید. برای دسر، برخی از بستنی های وانیلی را با موز های بریده شده بریزید و با تهینی (یا، اگر شما احساس راحتی کنید، با سس تامینی کارامل ) تهیه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 پوند (640 گرم) بروکلی، بریده بریده
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر
- زنجبیل 1 اینچ، پوست کنده و رنده شده یا ریز ریز شده
- خرج سخاوتمندانه از نمک کوشر یا نمک دریا
- 3 تا 4 گل میخ سیر، بدون پوست (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
1. کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد / گاز مارک 7) حرارت دهید. خط ورق پخت بزرگ را با کاغذ بریزید و کنار بگذارید.
2. بروکلی را بر روی صاف متوسط بریزید. اگر باقی مانده باشد، پوست هر پوست سخت را با یک چاقو گیاهی یا چاقوی تیز پوست بشویید، سپس ساقه را به شکافها بریزید.
3. بروکلی را بر روی ورق پخته تهیه کنید و به طور مساوی با روغن زیتون تهیه کنید. زنجبیل، خرچنگ سخاوتمندانه نمک و زنجبیل سیر (در صورت استفاده) اضافه کنید.
با دست های پاک، بروکلی را بریزید تا به طور مساوی با روغن و زنجبیل پوشیده شود.
4. بروکلی را در مدت زمان 12 تا 15 دقیقه کوره بریزید و یک بار آن را بچرخانید، تا زمانی که بروکلی نپخته اما هنوز ترد است و شروع به کارامل کردن می کند .
5. کلم بروکلی را به یک پالت خدمت انتقال دهید. اگر برخی از کوسه های سیر را بخورید، آنها را از پوست خود بشویید و سیر برنج را بر روی بروکلی بمالید. (یا به کل کلوچه در کنار کلم بروکلی برای هرکسی که مایل به اضافه کردن آن به بخش خود است.) لذت ببرید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 125 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 98 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |