این دستور غذا گرم و کرم آفتابگردان می شود تا به سطح جدید با اضافه کردن حبیب. جفت های ماهی خفیف با ترکیبات خامه ای، شیرین و طعم لازانیا از قلب آرتیشوک خوب است. خنک کردن با کراکرها یا بهتر از آن، تکه های باگت. شما می توانید آن را به عنوان یک اشتها آور ناهار بخورید، اما وقتی با یک لیوان شراب سفید و یک سالاد همراه شوید، می توانید یک شام ساده اما خوشمزه را نیز بخورید.
نوع پاپی قرمز مورد استفاده در این دستور غذا به طور چشمگیری بر طعم تاثیر می گذارد. شیرین، پودر اسپانیایی دودی می افزاید: عطر و طعم خوشمزه Smokey. پاپیای مجارستانی در سبک های مختلفی از تنگی تا شیرین آمده است. پاپی قرمز معمولی که در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شود رنگ را به شیب اضافه می کند، اما عطر و طعم بسیار کمی نیز اضافه می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- هلیوت 1/2 تا 3/4 پوند (کد می تواند جایگزین شود، پوست و استخوان حذف می شود)
- 1/2 قاشق چای خوری
- نمک کوشر
- 3/4 قاشق چای خوری پاپریکا (تقسیم شده)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا کره ذوب شده)
- 1 قوطی / 14 اونس
- قلب آرتیشوک (تخلیه و خرد شده)
- 1/3 فنجان سس مایونز
- 1/2 فنجان خامه ترش
- 1 فنجان پنیر پارمسان (رنده شده و تقسیم شده)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
چگونه آن را بسازیم
- ماهی فصل را با نمک و 1/2 قاشق چای خوری پاپریکا با روغن زیتون یا کره پوشش دهید
- ماهی را در یک تابه پخته شده قرار دهید. شما می توانید ظرف را با فویل برای تمیز کردن آسان تر خط ببندید. ماهی را با حرارت بالا بریزید تا فقط پخته شود، حدود 6-8 دقیقه. ماهی باید به راحتی از بین رفته و در وسط مات باشد. ماهی را از اجاق خارج کنید و کنار بگذارید.
- جوجه را خاموش کنید و فر را به دمای 375 درجه بسوزانید.
- در یک کاسه بزرگ، پاپی قرمز باقی مانده (1/4 قاشق چای خوری)، قلب آرتیکاک، مایونز، خامه ترش، 1/2 فنجان پنیر پارمسان و فلفل سیاه.
- ماهی پخته شده را به تکه های کوچک ریخته و به کاسه مخلوط کنید.
- به طور یکنواخت شستشو را به یک تابه پخت پخت 8x8 تقسیم کنید. بالا با پنیر پارمسان باقی مانده (1/2 فنجان).
- پخت به مدت 20 دقیقه کشف شد تا زمانی که گرم شود و به قهوه ای برسد.
انتخاب پنیر پارمزان
"پارمسان" به هر پنیر ساخته شده با همان سبک به عنوان Parmigiano-Reggiano پنیر ایتالیایی اشاره دارد. در حالی که میتوانید از Parmigiano-Reggiano برای این دستور استفاده کنید، همچنین می توانید با استفاده از تقلید با هزینه کمتر مانند پارمسان، از آن استفاده کنید. شما می توانید این لیست از پنیر هایی را که مشابه Parmigiano-Reggiano هستند را بررسی کنید یا حتی می توانید این دستور را با انواع پنیر کاملا متفاوت، که غنی تر و سنگین تر است، مانند Gruyere، سعی کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 283 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 41 میلی گرم |
| سدیم | 487 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 16 گرم |