آمار جالب
جوانه های لوبیا، شاخه های کوتاه، گل رنگ سبز یا سفید هستند که از انواع مختلفی از لوبیا استفاده می کنند که از لحاظ جالب حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ها، مواد معدنی، اسید آمینه و مواد مغذی دیگر از لوبیا است که از آنها جوانه می زنند!
اعتقاد بر این است که دریانوردان اولیه چینی به منظور جلوگیری از بیماری ها به همان اندازه که مهاجران اروپایی بعد از آن با میوه های مرکبات سفر می کردند برای جلوگیری از پوسته پوسته شدن، رشد می کردند.
جوانه می تواند از دانه ها و آجیل و همچنین لوبیا حاصل شود. همه جوانه ها در خانه رشد می کنند. جالب توجه است، در حالی که یونجه محبوب ترین جوانه است، آنها در ارزش تغذیه ای پایین تر از جوانه های دیگر هستند!
جوانه های لوبیا به عنوان یک غذای فوق العاده، به ویژه مونگ و سویا شناخته می شود! من سعی می کنم یک کم کوچک برای همه آبمیوه ها و دستور العمل های شیرینی خود را برای یک پانچ تغذیه اضافه اضافه کنید!
در غرب، جوانه های لوبیا معمولا در سالادها، ساندویچ ها و اخیرا آبمیوه ها و کوفته ها تازه مصرف می شوند. ما به خصوص با غذاهای شرقی که در آن بخشی از غذا بوده و به مدت چندین هزار سال برای اهداف دارویی استفاده می شود، جوانه می زنیم. به ویژه، جوانه های لوبیا مون، مدتهاست بخشی از رژیم های هند، آمریکا و آفریقا هستند.
رشد آنها در خانه یکی از گزینه های مهم است زیرا یکی از منابع اصلی بیماری های خوراکی، جوانه های تجاری است.
تحقیق جدید هیجان انگیز
یک مطالعه به این نتیجه رسید که جوانه دارای اثر ضد التهابی است و ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. تحقیقات دیگر به دنبال نتایج اولیه است که جوانه ها باعث کاهش فشار خون، مبارزه با دیابت، کاهش خطر بیماری قلبی و جلوگیری از آلرژی ها می شوند.
مزایای شگفت انگیز
جوانه های لوبیا دارای کالری کم هستند، غنی از پروتئین و تقریبا بدون چربی و بدون کلسترول و سدیم هستند. آنها با آنزیم های تغذیه ای، ویتامین ها و مواد معدنی مانند کلسیم پر شده و منبع عالی برای افزایش انرژی کربوهیدرات ها هستند.
آنها همچنین منبع ارزشمند ویتامین C آنتی اکسیدان هستند و در فولات زیاد هستند و بسته به خوشه هایی که می خورید زیاد است. فولات برای تولید DNA، گلبول های قرمز و اسیدهای آمینه ضروری است. بنابراین، فولات برای جلوگیری از کم خونی و نقایص مادرزادی ضروری است. این برای زنان باردار بسیار مهم است. یک فنجان جوانه ها باعث می شود تا 16٪ تا 30٪ از RDA فولات، بسته به آنچه که می خورد بخورید!
مهم است که توجه داشته باشیم که تمام جوانه ها برابر نیست! جوانه های سویا و گوشت خوک بیشتر مغذی هستند.
سعی کنید این خوشمزه لوبیا لوبیا آب میوه و دستور العمل اسموتی!
آنچه شما نیاز دارید
- Mung Mango Delight !
- 1
- انبه (بدون دانه و پوست)
- هویج تازه جوانه لوبیا لوبیا
- 1/2
- خیار (با پوست)
- 1 فنجان
- نارگیل (fresh chunked)
- برای یک مخلوط شیرینی یک لیوان آب نارگیل یا شیر اضافه کنید
چگونه آن را بسازیم
من فقط این آب را دوست دارم برای عطر و بوی تازه شیرین خود را بدون هیچ گونه شکر اضافه!