آب لیمو، سوابکن و شستشو همه نامهایی است که برای توصیف لیموناد جامائیکایی در کارائیب استفاده می شود. این دستور غذا در واقع لیمو به جای لیمو ساخته شده است زیرا این میوه در منطقه بسیار شایع است.
به استثنای آب لیمو تازه و فشرده شده، این نوشیدنی تازه شسته شده با شکر دمیراار یا شکر نیشکر شیرین است. برای اضافه کردن یک اشاره از ادویه، چند قطره ذاتی وانیل در مخلوط گنجانده شده است. یک خط تیره یا دو Angostura Bitters که در اصل ساخته شده و بطری در ترینیداد و توباگو است، آن را به خوبی برش می دهد و این لیمو کارائیب را یک نوشیدنی تازه و جذاب می سازد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان آب لیمو (تازه، حدود 8 لیمو)
- 7 فنجان آب
- 1 فنجان شکر (دمیررا یا سفید، بیشتر به طعم)
- 3/4 قاشق چای خوری روغن وانیلی
- اختیاری: Angostura تلخ (به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد تشکیل دهنده به جز تلخ را به یک کوزه بزرگ اضافه کنید.
- مخلوط کنيد تا شکر حل شود. طعم شیرین و مطابق با آن تنظیم کنید.
- خنک کردن تا زمانی که آماده خدمت یا خدمت بلافاصله بر روی یخ باشد. قبل از خدمت، چند قطره تلخ را به هر شیشه اضافه کنید.
نکات و تغییرات
دستور العمل های زیادی وجود دارد برای لیموناد جامائیکا، هر چند که شما مطمئنا می توانید این یکی را با توجه به سلیقه شخصی خود تطبیق دهید.
به عنوان مثال، انتخاب استفاده از شکر خام شناخته شده به عنوان demerara (یا turbinado) یک پروفیل عطر و طعم ثروتمند تر است که شبیه ملاس نسبت به شکر معمولی قند سفید است. بعضی از دستورالعمل ها حتی شکر استاندارد قهوه ای را استفاده می کنند و ملاس را اضافه می کنند، هرچند که می توانند در مایع سرد حل شود.
برای لیمو، می توان انتظار داشت که حدود 1 قاشق غذاخوری آب از هر میوه به دست آورد ، بنابراین شما حداقل هشت لیم برای یک فنجان نیاز دارید. با این حال، بسته به نوع میوه ممکن است آب بیشتر یا کمتر داشته باشید و بهتر است که چندین بار در دست داشته باشید. شما همیشه می توانید هر گونه اضافی برای گارنت استفاده کنید .
در حالی که لیمو میوه مرکبات اصلی برای نوشیدنی است، شما همچنین می توانید آب را از لیمو اضافه کنید تا آن را کمی تند اضافی بدهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 80 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 4 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |