غذای سالم و خوشمزه خود را در کوره دود کنید

به طور معمول هنگامی که شما در مورد ماهی قزل آلود دودی فکر می کنید، شما از کالاهای تولید شده و بسته بندی شده توده ای فکر می کنید. این ممکن است به عنوان یک اشتها آور یا یک میان وعده خوب باشد، اما اگر بخواهید از آن غذا بخورید، چه؟ وقت آن رسیده است تا کوره یا سیگاری خود را بسوزانید! سیگار کشیدن ماهی قزل آلا زمان زیادی را صرف نخواهد کرد، بنابراین صبر کنید تا آن را امتحان کنید. این نیز یک راه عالی برای به دست آوردن برخی از تجربه سیگار کشیدن برای مبتدیان است.

ماهی قزل آلا یک غذای عالی است.

اسیدهای چرب امگا 3 برای بدن شما مناسب نیست، اما مطالعات اخیر نشان داده اند که آنها نیز به عنوان ضد افسردگی عمل می کنند. سیگار کشیدن یک راه عالی برای دامن زدن به چیزهای خوب است و آن را حتی بهتر از ماهی قزل آلا در حال حاضر است.

روش های ترک سیگار

دو راه برای سیگار کشیدن وجود دارد: سیگار کشیدن و سیگار کشیدن. سیگار کشیدن را حفظ می کند ماهی بدون آن را پخت و آن را در حالی که سیگار کشیدن گرم باعث می شود به همان اندازه بزرگ، اما کاملا متفاوت، ماهی دودی است. برای دود سرد، درجه حرارت باید خیلی پایین باشد (کمتر از 90 F) و ماهی باید مدت زمان طولانی بخورد تا نوعی ماهی قزل آلود دودی را که برای خرید در فروشگاه استفاده می شود، بپزد. اما قبل از اینکه فرآیند سیگار کشیدن حتی آغاز شود، ماهی باید درمان شود، یعنی آن را در نمک پوشش داده و آن را برای مدت 24 ساعت سرد کرده است. پس از شستشو، در حدود هشت ساعت در سیگاری سرد قرار می گیرد.

به علاوه، شما می توانید ماهی قزل آلا داغ را بخورید تا ماهی آزاد را با طعم دود پخش کند .

مزیت سیگار کشیدن داغ است که شما می توانید آن را در ساعت به جای روز انجام دهید از آنجایی که هیچ درمان لازم نیست. اگر شما فرد سیگاری ندارید، می توانید یک کوره را با چند مرحله ساده به یک سیگاری تبدیل کنید .

نکات سیگار کشیدن لیمو

شما می توانید استیک ماهی قزل آلا یا فیله را بسوزانید - فیله کمی بیشتر از عطر دود را جذب می کند، اما می تواند کار کمی با آن مشکل باشد.

بهتر است ماهی را در یک قطعه فویل آلومینیومی قرار دهیم وقتی آن را روی سیگاری یا روی تخته چوب قرار دهید. فویل یا کفپوش باید به اندازه و شکل ماهی بریده شود تا دود افزایش یابد. شما می خواهید دود بتواند تا آنجا که ممکن است بیش از سطح ماهی حرکت کند.

شما میخواهید ماهی آزاد خود را در حدود 225 F / 110 C بخورید تا حدود 90 دقیقه تا 2 ساعت در هر پوند. دمای داخلی را تماشا کنید و زمانی که دمای آن 145 درجه فارنهایت / 65 درجه سانتیگراد می رسد، می توانید از این ماهی آزاد استفاده کنید، اما این ایده آل است که آن را حدود 175 F / 80 درجه سانتیگراد داشته باشید تا سالمون به اندازه کافی جذب کند عطر و طعم سیگار را ممکن است.

سالم سیگار کشیدن چوب

همانطور که برای دود، چوب سنتی برای ماهی آزاد است . این همان چیزی است که بومیان امریکای شمالی در شمال غربی برای هزار سال یا بیشتر استفاده می شود و طعم خوبی برای ماهی قزل آلا است. آنها برای ماهی قزل آلا از قطعات یا چیپس استفاده نکردند و از تخته استفاده می کردند. با قرار دادن ماهی قزل آلا در تخته، شما نه تنها می توانید آن را بهتر نگه دارید، بلکه دود تولید شده از سوختن تخته، عطر و طعم عالی برای ماهی آزاد است.