فرآورده فرانسوی ادویه جات ترشی جات با دستور العمل کرم کیک

انواع میوه های فرانسوی محبوب در مراکش محبوب هستند، اما با توجه به انتخاب، من همیشه Tarte aux Pommes را بر روی پیشنهاد های دیگر ترجیح می دهم. سیب های نعناع با قند و کمی دارچین ریخته می شوند و سپس در یک کاسه شیرینی که با کیک کیک (کرم شیرینی) سرخ شده است ، جذاب می شود. پختن سیب را رنگ آمیزی می کند، در حالی که یک لعاب زردآلو سبز و کمی دسر را به دسر به پایان می رسد.

اگر چه طعم های مشابه هستند، این به اندازه کافی سریع به عنوان سیب سیب سبک آمریکایی نیست. نه تنها شما نیاز به مراقبت کمی برای چیدن و ترتیب سیب ها خواهید داشت، اما قبل از ساخت تار خمیر باید قبل و بعد از خمیر کیک شیرینی و خمیر شیرینی را پیش بینی کنید.

مقدار قند در دستور العمل های شیرینی در زیر برای کوتاهی شیرین است؛ اگر شما ترجیح می دهید یک خمیر شیرینی شیرینی داشته باشد، به جای آن دستور العمل پخت و پز را دنبال کنید.

توجه داشته باشید که زمان آماده سازی و پخت و پز کمتر از دو ساعت یا بیشتر زمان خنک کردن خمیر خمیر را نشان نمی دهد.

نسخه های متناوب این دستور غذا عبارتند از توت فرنگی توت فرنگی و هلو هلو فرانسه.

آنچه شما نیاز دارید

• برای کیک کیک:
• 1 فنجان (240 میلی لیتر) شیر کامل
• 3 زرده تخم مرغ
• 3 تا 4 قاشق غذاخوری قند
• 1 قاشق غذاخوری آرد
• 1 قاشق غذاخوری ذرت
• 1 لوبیای وانیل (تقسیم طولی یا 1 قاشق چای خوری وانیل طعم دهنده)
• برای قنادی شل:
• 1/1 فنجان (170 گرم) آرد همه منظوره
• 2 قاشق غذاخوری قند
• 1/2 قاشق چای خوری نمک
• 1/2 فنجان (110 گرم) کره ی سرد نشده (برش به بیت)
• 1 زرده تخم مرغ
• برای لایه اپل:
• 5 سیب (ترجیحا شرکت و ترش)
• 1/2 قند شکر
• 1/2 قاشق چای خوری دارچین
• اختیاری: 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 قاشق غذاخوری کره
• برای Glaze:
• 1/4 فنجان مربای زردآلو
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو یا آب

چگونه آن را بسازیم

خمیر کیک را خرد کنید

1. آرد، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. کره را اضافه کنید و آن را با مخلوط کردن آرد با انگشتان خود و یا یک برش شیرینی کار کنید.

2. در زرده تخم مرغ تا زمانی که مخلوط به نظر می آید یک وعده خوب است، سپس یک چنگال را در آب یخ بزنید، یک قاشق غذا خوری در یک زمان، تا زمانی که خمیر را می توان با هم جمع شده و به توپ پرتاب.

3. خمیر را به شکل دیسک صاف کنید و پلاستیک را به مدت دو ساعت و یا یک شب در یخچال قرار دهید.

کیک کیک را بخورید

1. در یک کاسه بزرگ، زرده تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید. شیرین کردن در آرد و ذرت تا صاف؛ کنار گذاشتن

2. در یک ظرف پز، شیر را با وانیل لوبیا تقریبا به جوش آورید. لوبیا وانیل را بردارید و سپس به آرامی و به تدریج شیر را به مخلوط تخم مرغ بشویید.

3. مخلوط را به مخزن بریزید و به جوش حرارت دهید، به طور دائم در حال جوشاندن یا تکان دادن، در حالی که مخلوط ضخیم شده و به جوش می آید. پخت و پز را نیمه دقیقه دیگر هم بزنید، سپس از گرما خارج شوید.

4. یک قطعه فیلم پلاستیکی را روی سطح کیک شیرینی قرار دهید و آن را قبل از استفاده یا سرد کردن کاملا خنک کنید.

جمع آوری و پختن تارت

1. کوره را به دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) حرارت دهید.

2. پوست، هسته و سیب را نازک کنید. قطعه ها را در یک کاس قرار دهید و با شکر و دارچین به آرامی سوار شوید. اگر سیب شروع به قهوه ای، شما می توانید در یک قاشق غذاخوری از آب لیمو شیر.

3. شیرینی را رول کنید و به یک ظرف مخصوص 9 اینچ بکارید تا خمیر را اضافه کنید.

4. کرم شیرینی را در قسمت پایین پوسته خمیر قرار دهید.

5. تکه های سیب را بر روی کیک شیرینی قرار دهید و سیب ها را با بیت های کوچک کره بشویید.

6. پوشش نوار فویل آلومینیومی را در اطراف لبه های چوب خرد کن بپوشانید تا پوسته را از سوزاندن محافظت کنید. پودر خمیر را در ظرف مخصوص تهیه شده برای 40 دقیقه پخت کنید. فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر بپاشید یا تا زمانی که سیب و پوسته به رنگ صورتی رنگ باشند. خنک را به یک قفسه بردارید تا خنک شود.

7. در حالی که ترش هنوز گرم است، جوش زردآلو با آب لیمو را تا جوش گرم می کند.

سویه و سپس با استفاده از برس خمیر برای اعمال لعاب زردآلو بیش از سیب.

8. هنگامی که آن را کاملا خنک کن، آن را خنک کن. خنک یا در دمای اتاق میل فرمائید.