دور از من نیست که شما را از خوردن صدفهای نیشکر نان بخورید. بعد از همه، صدف های خام یکی از چیزهای مورد علاقه من برای خوردن در سراسر جهان گسترده است.
با این حال، صدف های شیکینگ قطعا یکی از موارد مورد علاقه من نیستند. در حالی که تنظیم صدف بر روی کوره برای گرفتن آنها از سقوط شرکت خود را بر روی پوسته خود را همیشه همراه با آن خطر یک یا چند از آنها منفجر، من استفاده استراتژیک از درب کوره و برخی از احتیاط سر و صدا باعث می شود سهولت خوردن آنها، و همچنین طعم کمی دودی که آنها تمایل به انتخاب دارند، به خوبی به ارزش خطر است.
توجه داشته باشید که این روش با هر نوع صدف، اما Olympias فوق العاده کوچک، Kumamotos و یا دیگر صدف های اقیانوس آرام می تواند از طریق رطوبت پخت و پز را از دست داده است: توصیه می کنم تنظیم یک قطعه از فویل با چند سوراخ در آن مگس در صورتی که شما می خواهید به ویژه کباب صدفهای کوچک
شما می توانید گریل بزنید اما بسیاری از صدف در کوره خود را مناسب است. 4 تا 6 عدد صدف را به عنوان یک اشتها آور در نظر بگیرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 صدف تازه
چگونه آن را بسازیم
- با یک گاز گرم یا ذغال سنگ ذغال سنگ کوره شروع کنید (شما باید بتوانید دست خود را حدود یک اینچ بالای رختخواب را فقط چند ثانیه قبل از کشیدن آن از گرما نگه دارید) و صدفهای تازه.
- صدف ها را به سمت پایین، روی رطوبت پخت و پز کنید .
- کوره را کور کرده و طبخ کنید تا صدفهای شل خود را باز کرده و از روی آن شفاف و پخته شده باشند اما هنوز خشک نشده اند، حدود 5 دقیقه برای صدف های کوچکتر و چند دقیقه بیشتر برای آنها بزرگتر است. توجه داشته باشید که اکثر صدف ها تنها پوسته های خود را باز می کنند زیرا آسان است که بالون را بالا ببریم. آنها به طور فعال راه پخته شده گوشت خوک و کاهو را انجام نمی دهد.
- استفاده از قاشق و یا اجاق گاز / کوره های سنگین برای حذف صدف از کوره.
- پوسته بالا را بردارید و برای غذا خوردن آسان یک چاقوی تیز را درون داخل پوسته پایین بچرخانید تا صدف از آن برداشته شود.
- صدف را گرم یا گرم کنید.
شما می توانید صدف ها را با کمی کره، کره ترکیب ، سس کباب دلخواه خود، و یا برای چیزی خوشمزه و کمی متفاوت، یک علف هرز پاستو بالا . حتما آنها را خدمت کنید در حالی که هنوز هم برای بهترین تجربه، داغ هستند.
نکته: اگر میخواهید صدفها را با سس بخورید، همانطور که در تصویر مشاهده میکنید، باید آنها را حذف کنید، پوستههای بالا را بردارید، آنها را بر روی کوره قرار دهید، و سپس آنها را سس کنید، بدون هیچ زحمتی، اما برای نتیجه صدف کباب ، من می گویم آن را به ارزش آن است!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 162 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 100 میلی گرم |
| سدیم | 212 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 19 گرم |