هنگامی که شما در کوره خود قرار می دهید، سیب زمینی را به کره ای غنی از کره قابل گسترش می دهید. با استفاده از این روش نیازی به صرف وقت و هماهنگی در کنار اجاق وجود ندارد. و شما می توانید کنترل کنید که چقدر (در صورت وجود) قند به دستور غذا می رود.
برای تهیه کره سیب نیاز به سیب زمینی دارید. شما می توانید با فروشگاه خریداری شده شروع کنید، اما اگر با سس خانگی خود شروع کنید، محصول نهایت لذت را خواهید برد. شما می توانید از سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی سرآشپز استفاده کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 سیب (1.8 لیتر) سیب زمینی
- 1 فنجان (227 گرم) قهوه قهوه یا 1/3 فنجان عسل (اختیاری)
- 1/3 فنجان (78 میلی لیتر) سرکه سیب سرخ شده OR آب لیمو
- دارچین زمستانه 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری - اگر تخم مرغ قبلا شیرین شده باشد، ترک کنید)
- 1 کوفته کوچک خاکستری (اختیاری - ترک اگر applesauce قبلا پنیر بود)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 325 درجه فارنهایت (163 درجه سانتیگراد) بفرستید. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف بزرگ پخت. پخت حدود 3 ساعت.
- گاهی اوقات مخلوط کنید، به طوری که سیب زمینی در نزدیکی لبه های ظرف پخت، سریعتر از سس در مرکز نمی کاهد. اگر فقط می خواهید یک بار در ساعت بمانید، این خوب است. اگر شما می توانید اغلب هم بزنید شما برخی از زمان پخت در فر را حذف کنید. این به این دلیل است که هم زدن به رطوبت از سیب زمینی کمک می کند تا سریعتر به کره سیب تبدیل شود.
کره ای سیب در یخچال نگهداری می شود و حداقل یک ماه طول می کشد.
کره ی سیب می تواند:
- کپسول خرد شده یا نیمه پینت را پر کنید (ضروری است که شیشه را برای این دستورالعمل استریلیزه نکنید) و 1/2 اینچ فضای سر را بین بالای غذا و رینگ شیشه ها قرار دهید. برای آزاد کردن هر حباب هوا یک چاقوی کره یا یک قاشق کوچک استفاده کنید.
- مرطوب کردن شیشه ها را با یک کاغذ مرطوب یا حوله پاک پاک کنید (هر غذایی که به رینگ ها گیر کرده است می تواند از مهر و موم خوب جلوگیری کند). چسباندن کانتینرها فرآیند یک حمام آب جوش برای مدت 15 دقیقه. در صورت لزوم ارتفاع خود را تنظیم کنید .
تغییرات:
از آنجا که سیب زمینی را به کره سیب متمرکز می کند طعم میوه را می دهد، می تواند سرگرم کننده باشد برای ساخت ساندویچ سیب و سیب. به عنوان مثال، شما می توانید کیک Macintosh، کره Honeycrisp، و غیره را بخرید. شما مطمئنا این تفاوت را می بینید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 29 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 0 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |