Frittatas همیشه پاسخ به "چه با من انجام می شود (نیمی از کدو سبز، تعداد انگشت شماری از قارچ علوفه، فلفل زرد، کمی فنجان، فنجان برنج پخته، و غیره)". از این دستورالعمل به عنوان یک الگو برای ایجاد خلق و خوی Frittata خود، اضافه کردن ترکیبی از سبزیجات مورد علاقه، گیاهان و گوشت خود استفاده کنید.
پاسخ های دیگر به این مشکلات با استفاده از باقی مانده می تواند در قالب برنج سرخ شده و quesadillas یافت می شود. آنها در حین پاکسازی یخچال، یک وعده غذایی ساده را برایشان آماده می کنند. پیروزی برنده
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری شیلات ریختنی
- 5 اونس شیرتاکی (یا قارچ های دیگر)
- 1/2 فلفل قرمز، زرد یا نارنجی فلفل زرد یا ترکیبی از آن
- 1 قاشق چایخوری برگ تایلندی تازه (مالت)
- نمک کوشر و فلفل تازه (به طعم)
- 8 تخم مرغ بزرگ
چگونه آن را بسازیم
- جوجه گوشتی را پیش گرم کن حرارت دادن اسکلت 8 تا 10 اینچ را بیش از حد حرارت متوسط. 1 قاشق غذاخوری روغن و کره را اضافه کنید. قارچ ها و قارچ ها را اضافه کنید و حدود 8 دقیقه آن را بخورید تا کاملا مقرون به صرفه شوند. فلفل ها و سوپ را برای 2 دقیقه اضافه کنید تا تمام سبزیجات منعکس شوند. سیب زمینی را بپزید
- در همین حال تخم مرغ را در یک کاسه متوسط ببرید. آنها را به تابه بمالید و به مدت دو دقیقه به طور مرتب تکان دهید. گرما را تا حد متوسط کم کنید و آن را 2 تا 3 دقیقه بپزید تا تخم ها در انتهای آن قرار گیرند. به گوشت مرغ انتقال داده و برای 1 تا 2 دقیقه تا زمانیکه بالای سر قرار داده شده است و پنیر ذوب شده و طلایی باشد و فریتاتا کمی پف کرده است.
- خدمت گرم یا در دمای اتاق
چگونه یک فریتاتا متفاوت از املت است ؟ کلمه frittata ایتالیایی از friggere می آید و به معنی سرخ شده است . در پنجاه سال گذشته، "frittata" تبدیل به یک اصطلاح برای "نسخه ايتاليايي از املت صورت باز" شده است. هنگامی که در این رابطه استفاده می شود، چهار تفاوت اصلی از اژدهای معمولی وجود دارد:
همیشه حداقل یک ماده اختیاری در frittata وجود دارد (سبزیجات و از جمله ترکیبات آن با مخلوط تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می گیرند در حالی که تخم مرغ هنوز خام است و نه بیش از مخلوط تخم مرغ پخته شده قبل از اینکه آن را بریزید، همانطور که در یک عدد معمولی )
تخم مرغ برای فریتاتا می تواند به شدت مورد ضرب و شتم قرار گیرد تا هوای بیشتری را نسبت به املت های سنتی خوشمزه به وجود آورد تا امکان پر شدن عمیق تر و نتیجه ی پررنگ تر باشد.
این مخلوط به مدت حداقل 5 دقیقه، به طور معمول 15، تا زمانی که قسمت پایین آن تنظیم شده است، بیش از حد گرم، آهسته تر از یک تخم مرغ پخته شده است، اما هنوز هم سطح آب در حال خشک شدن است.
فریتاتا به صورت پخته شده بسته شده است تا محتویات آن را مانند محتویات محصور نکند، اما به جای آن کاملا به طور کامل تغییر داده شده یا به طور خلاصه برای تنظیم لایه بالای سرخ شده یا حدود 5 دقیقه پخته می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 112 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 156 میلی گرم |
| سدیم | 110 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |