هنگامی که برای اولین بار در پرو، فروشگاه مواد غذایی تازه وارد، آنها تقریبا همیشه فلفل فلفل سبز فلفل را برای فلفل قرمز به طور منظم اشتباه می گیرند. آنها به ظاهر بسیار شبیه هستند و به دلایلی همواره در کنار فروشگاه ها و بازارها هستند و گاهی اوقات در مخازن مخلوط می شوند. هنگامی که شما انتظار می رود یک فلفل شیرین شیرین به یک فلفل دلمه ای فوق العاده تند می شود یک شوک!
در پرو، این دستور العمل با دستکش ساخته شده است، اما آنها در ایالات متحده دشوار است. فلفل قرمز به خوبی جایگزین خوبی دارد. شما می توانید با افزودن فلفل های گرم تر در چاشنی گوشت گاو را افزایش دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان کشمش
- 1 پیاز، خرد شده
- 1 گلرنگ سیر (مزه
- 2 فلفل چیلی (آناهیم و یا مشابه، دانه ها و رگه ها برداشته شده، خرد شده)
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکا
- 1 پوند زمین گوشت گاو
- 3/4 فنجان سوپ گوشت گاو
- 1 تخم مرغ پخته شده (به شدت خرد شده)
- 1/3 فنجان زیتون سیاه
- 1 فنجان قهوه ای فرو ریخت
- فلفل قرمز قرمز
چگونه آن را بسازیم
- اجاق برقی تا 350 درجه فارنهایت
- کشمش را در یک کاسه کوچک قرار دهید و آب جوش را بپوشانید . اجازه دهید آنها را در آب به مدت 10 دقیقه در آب.
- سوپ، پیاز، سیر و فلفل را در روغن زیتون تا نرم و معطر.
- زیره سبز و پاپریکا را اضافه کنید و 2 دقیقه بیشتر بجوشانید. گوشت گاو و گوجه فرنگی را اضافه کنید و آنرا بپزید
- کشمش کشمش و اضافه کردن آن به گوشت گاو زمین. سوپ گوشت گاو را اضافه کنید و 10 تا 15 دقیقه بیشتر بجوشانید یا تا زمانی که بیشتر مایعات رفته باشند.
- تخم مرغ پخته شده و زیتون های سیاه را اضافه کنید. مخلوط فصل با نمک و فلفل به مزه.
- مخلوط گوشت گاو را از حرارت بریزید و اجازه دهید 5 دقیقه خنک شود. 1/2 فنجان قهوه فرو ریختن مخلوط کنید.
- گوشت گاو را پخت و پز می کند، یک کاسه بزرگ از آب شور را به یک جوش نورد می آورد. قاشق چایخوری فلفل را بشویید و نگه دارید. داخل فلفل ها را تمیز کنید، دانه ها و رگه ها را از بین ببرید .
- فلفل را در آب جوش بخورید تا قرمز روشن و منحصر به فرد، حدود 8-10 دقیقه. فلفل ها را از بین ببرید و با حوله های کاغذی خشک کنید.
- هر فلفل را با برخی از مخلوط گوشت گاو زمین چاشنی کنید. بالا با نقاشی باقی مانده queso.
- فلفل ها را روی یک ورق پخت قرار دهید، تاپس در کنار آنها (اما پوشش را پوشش ندهید). پودر فلفل را از 10 تا 15 دقیقه پخت یا تا زمانی که پنیر ذوب شود و پر شدن از طریق آن گرم شود.
- خدمت گرم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 665 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 174 میلی گرم |
| سدیم | 656 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 46 گرم |