پر کردن قارچ تازه یکی از پرطرفدارترین پرتقالهای لهستانی و naleśniki است ، که به عنوان بلینتز یا کرم در انگلیس شناخته می شود.
از آنجا که اینها گیاهخواری هستند، آنها برای وعده های نعناع نعناع یا برای ویکلیا ، که همچنین به عنوان شام یک شب کریسمس شناخته می شود، مناسب هستند.
در اینجا یک دستورالعمل برای خمیر Pierogi است.
آنچه شما نیاز دارید
- پر کردن قارچ:
- 3 فنجان قارچ (تازه، ریز خرد شده)
- 2 پیاز بزرگ (ریز خرد شده)
- 4 قاشق غذاخوری کره (یا بیشتر)
- 4 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری (خوب خشک یا بیشتر)
- اختیاری: نمک و فلفل به مزه
- برای خمیر Pierogi:
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 5 قاشق غذا خوری
- 3 قاشق غذاخوری روغن (سبزی)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 3/4 فنجان سوپ (مرغ)
- 4 فنجان آرد (همه منظوره)
چگونه آن را بسازیم
پر کردن را انجام دهید
- در یک کاسه بزرگ، قارچ سوپ و پیاز را در کره تا مرغ.
- از گرما خارج شود و خنک شود.
- پودرهای سوپ، نمک و فلفل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. بلافاصله استفاده کنید.
خمیر Pierogi را خرد کنید
- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید، 5 قاشق سوپ خوری روغن نمک، نمک و سوپ مرغ را مخلوط کنید.
- اضافه کردن آرد و دست کردن و یا در یک مخلوط کننده ایستاده تا زمانی که خمیر صاف است. با پلاستیکی بسته بندی کنید و حداقل 10 دقیقه بمانید.
پر و کوک
- با استفاده از یک قاشق کوکی 1 1/2 اینچ، این مراحل را برای رول، برش، پر کردن و پخت و پز انجام دهید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 261 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 177 میلی گرم |
| سدیم | 638 میلیگرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |