لغزنده ها همبرگرهای کوچکی هستند که در نان ساندویچ مینی خدمت می کنند. این ساندویچ های کوچک گرم ابتدا چند سال پیش ظاهر شدند. آنها توسط بچه ها مورد تمسخر قرار می گیرند و اگر شما چهار یا پنج نفر از آنها را می آورید، یک غذای عالی یا حتی یک ظرف اصلی را می سازید.
لغزنده های آمریکایی ناز، سرگرم کننده و سرگرم کننده برای خوردن هستند. و خوشمزه هستند این یک تفاوت در همبرگر آمریکایی کلاسیک است.
شما معمولا می توانید بنفش های کوچک، که اغلب به نام بنفش های دلنشین نامیده می شوند، در بخش نانوایی بیشتر از سوپرمارکت ها پیدا کنید. برخی از نانوایی ها نیز آنها را حمل می کنند. من ترجیح می دهم تمام نان گندم را به خاطر داشته باشم که بافت بیشتری داشته باشد و می تواند به همبرگر کوچولو و تمام شیرینی های لازم برای هر برگر کمک کند.
اطمینان حاصل کنید که همبرگر کمی برای دمای داخلی بالاتری از 160 درجه فارنهایت به عنوان دماسنج گوشتی مناسب برای دلایل ایمنی غذا اندازه گیری می شود. برای به دست آوردن دقیق ترین دما از همبرگر، یکی را انتخاب کنید تا با برخی از انبردست و قرار دادن دماسنج در کنار همبرگر. از آنجاییکه این همبرگرها حاوی پاندا یا مخلوطی از خرده نان و شیر می باشند، حتی زمانی که پخته شده به خوبی انجام می شود، منسجم و آبدار خواهد بود.
شما می توانید همبرگر، نان برش داده شده (و تست شده) و تمام نوشیدنی ها را روی یک پالت بزرگ بگذارید و هر کس شاهکار خودش را جمع کند. یا خودآموز خود را لغزنده ها بگذارید و همه را بکشند
این لغزنده های کوچک را با سالاد سیب زمینی ، سالادی میوه، و آب پرتقال، پاپ و آبجو برای یک وعدهی تابستانی عالی سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان خرده نان (نرم سفید)
- 2 قاشق غذاخوری شیر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
- اختیاری: 1/2 قاشق چایخوری مرزنجور
- 1 قاشق غذاخوری کچاپ
- گوشت گاو 1 پوند (85٪ لاغر)
- 10 تا 12 تکه پنیر آمریکایی
- برای خدمت (اختیاری):
- 10 تا 12 نان کوچک
- گوجه فرنگی، برش خورده
- کاهو
- ترشی
- سس گوجه
- خردل
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه متوسط، خرده نان، شیر، نمک، فلفل، میرجان و سس کچ را ترکیب کنید؛ خوب با یک قاشق مخلوط کنید و این مخلوط 5 دقیقه است.
- با افزودن گوشت گاو، آن را با انگشتان خود فرو بریزید؛ مخلوط به آرامی، اما کاملا با دستان خود را تا ترکیب.
- مخلوط گوشت را در حدود 10 تا 12 مینی برگر تشکیل دهید. در این مرحله شما می توانید همبرگر را پوشانده و آنها را تا 24 ساعت خنک نگه دارید.
- هنگامی که آماده غذا هستید، یک کوره گاز یا ذغال چوب تهیه کنید و پیش گرم کنید. همبرگر را بر روی یک قفسه کوچک قرار دهید تا روی یک قفسه گریل معمولی قرار دهید، بیش از 3 تا 4 دقیقه در هر طرف، یک بار چرخش تا زمانی که همبرگر 160 درجه فارنهایت باشد.
- هر مینی برگر را با برش های پنیر آمریکایی بالا ببرید و 30 تا 40 ثانیه آن را روی کوره قرار دهید تا پنیر را ذوب کنید. شما هم می توانید این همبرگر را در یک تابه داغ روی حرارت متوسط متوسط بپاشید و یک بار آن را به دمای 160 درجه فارنهایت برسانید.
- همبرگر را با نان، گوجه فرنگی، کاهو، کچاپ، خردل و ترشی ترکیب کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 480 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 165 میلی گرم |
| سدیم | 433 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 56 گرم |