این گوشت خوک طعم دهنده با ادویه جات ترشی جات و آهسته پخته شده به کمال همراه با یک سس خوشمزه است. برای سرعت بخشیدن به آماده سازی، از مخلوط mirepoix منجمد به جای پیاز، کرفس و هویج استفاده کنید.
شما همچنین می توانید از این مخلوط دست ساز خانگی مناسب برای دستور غذا استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 جعبه، حدود 6 اونس، مخلوط چاشنی چاشنی
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 1/4 فنجان کرفس خرد شده
- 1/2 فنجان هویج کباب شده، اختیاری
- 1 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری تازه یا 1 قاشق چای خوری جعفری خرد شده
- 1 فنجان
- سوپ مرغ
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان قره قاط خشک شده، اختیاری
- 1 گوشت خوک بدون گوشت خوک، حدود 2 تا 3 پوند
- جگر گوشت خوک:
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1 قاشق چای خوری
- مخلوط ادویه کریول
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- فلفل سیاه را انتخاب کنید
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
چگونه آن را بسازیم
- پودر آهسته 5 تا 6 کیلو گرم را به آرامی روغن کنید.
- مخلوط چاشنی را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
- در یک اسطوجه یا سوپ تان ، پودر پیاز، کرفس و هویج را در کره بپزید تا گرمای متوسط کم تا زمانی که نرم شده باشد. مخلوط پیاز را با مخلوط چاشنی ترکیب کنید.
- جعفری، برنج مرغ، 1/2 قاشق چای خوری نمک و کران بری خشک شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- مخلوط قاشق چایخوری را به اجاق آهسته بمالید.
- مواد تشکیل دهنده مالش را ترکیب کنید و بر روی کباب خوک بخورید. گوشت خوک را روی مخلوط چاشنی قرار دهید.
- برای 7 تا 9 ساعت، یا تا زمانی که گوشت خوک از طریق پخت و پز پخته شده، پوشش داده شود و آن را طبخ بریزید.
خدمت 4 تا 6 است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 452 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 119 میلی گرم |
| سدیم | 342 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |