سیر و آب پرتقال کمک می کند تا این مرغ ساده و ساده را طعم دهد. شما می توانید آب پرتقال منظمی مصرف کنید، اما کنسانتره آب پرتقال منجمد، عطر و طعم بیشتری برای سس اضافه خواهد کرد. این ظرف مرغ نیشکر با برنج یا سیب زمینی را خدمت کرده و یک بروکلی سبزی یا سالاد بخارپز یا لوبیای سبز را انتخاب کنید، انتخاب خوبی است یا مرغ را با سزار و یا سالاد سبز بریزید.
سینه های بدون مرغ بسیار سریع می خورند و به علت کم بودن چربی ها، در هنگام پخت و پز کاملا خشک می شوند. بسته به ضخامت سینه مرغ، زمان پخت و پز می تواند تا حد زیادی متفاوت باشد، بنابراین استفاده از یک ترمومتر فوریه به عنوان بهترین روش برای اطمینان از عدم اطمینان است. طبق گفته های foodsafety.gov، مرغ باید حداقل قبل از خدمت به دمای 165 درجه فارنهایت پخته شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان بدون چربی مرغ بدون تخم مرغ (6 تا 8 اونس هر کدام)
- نمک کوشر و تازه فلفل سیاه
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر
- 2 پیاز سبز (نازک برش خورده)
- 6 سیر خرد شده متوسط و بزرگ (خرد شده و خرد شده)
- 1/4 فنجان سوپ مرغ کم سدیم
- 1/3 فنجان آب پرتقال
- اختیاری: 2 قاشق چای خوری شکر قهوه ای
- سس سس گرم، مانند Tabasco
- 2 قاشق غذا خوری پودر تازه یا سیب زمینی سرخ کرده
چگونه آن را بسازیم
- سینه مرغ را به صورت نصف افقی به 2 کتلت تقسیم کنید. پوند بین دو ورق بسته بندی پلاستیکی به نازک، حدود 1/2 اینچ ضخامت دارد. با 2 سینه مرغ باقی مانده تکرار کنید.
- سینه های مرغ را به آرامی با نمک کاسر و فلفل سیاه تازه بپوشانید.
- روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ و یا پودر سوپ در حرارت بالا حرارت متوسط را حرارت دهید. مرغ و قهوه را به مدت 2 تا 3 دقیقه در هر طرف اضافه کنید.
- کاهش گرما به حد متوسط و اضافه کردن پیاز سبز و سیر؛ ادامه پخت و پز، هم زدن، 2 تا 3 دقیقه طولانی تر.
- در عین حال، در یک کاسه کوچک یا شیشه ای اندازه گیری جام، آبجو مرغ، آب پرتقال، شکر قهوه ای (در صورت استفاده) و یک تکه سس گرم را ترکیب کنید. پور را روی مخلوط مرغ و سیر قرار دهید.
- تابه را بپوشانید و برای 4 تا 5 دقیقه کباب کنید یا تا زمانی که مرغ کاملا پخته شود. دمای مرغ باید حداقل 165 F را در یک دماسنج غذا ثبت کند.
- مرغ را بر روی صفحات قرار دهید و با بعضی از آبمیوه های پانکی ترتیب دهید. آب پز را با جعفری یا سیب زمینی تزیین کنید.
نکات
هنگامی که یک دستورالعمل نیاز به پهن کردن یک نیم پستان مرغ دارد و سینه های مرغ بزرگ هستند (در اندازه 6 تا 8 اونس)، ابتدا آنها را به صورت افقی به دو دسته کتلت تقسیم کنید. کتلت های نازک را به اندازه کافی براق کنید تا حتی در ضخامت آنها ایجاد شود. یک خدمت کامل از سینه مرغ حدود 3/1 تا 4 اونس است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 333 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 95 میلی گرم |
| سدیم | 179 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 32 گرم |