لوبیای قرمز، لوبیای خشک و خشک است که در دسترس است، غنی از آنتی اکسیدان ها است و دارای فیبر است. آنها همچنین یک طعم طبیعی دارند که باعث می شود آنها برای دسرها عالی باشند. از این دستورات دسر بر اساس نارگیل تایلندی لذت ببرید. یک دسر آسان برای ساختن اجاق آهسته خود، یا یک شب یا در طول روز.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان لوبیا (adzuki قرمز)
- 1/1 فنجان آب
- 2 قوطی
- شیر نارگیل
- 1/2 فنجان تاپیوكا ("مروارید" به سبک آسیایی "بسیار ارزان قیمت در فروشگاه های مواد غذایی آسیا و یا تاولیكا به طور منظم)
- 2 قاشق چایخوری طعم وانیل
- 1/2 قند شکر (یا بیشتر بسته به شیرینی مورد نظر)
- 1 نمک نمک
- اختیاری: 1 انگشت شماری از جلبک دریایی خشک (برای حذف "گاز" از لوبیا موجود در رستوران های آسیایی)
- اختیاری: 2 قاشق غذاخوری نارگیل (خشک پخته شده خرد شده، مانند، یا تست شده)
- اختیاری: چند لوبیا ژله (قرمز به پاشیدن در بالای)
چگونه آن را بسازیم
نکته: اگر آشپزخانه شما از شیشه ساخته شده است، این را می توان به طور مستقیم در اجاق گاز آهسته، بدون از بین بردن لوبیا انجام می شود. برای اجاق های آهنی که با سطح غیر چوب پوشانده شده اند، لوبیا را برداشته و در یک کاسه جداگانه بپوشانید، سپس به اجاق گاز آهسته بازگردید تا از دستگاه خود آسیب نرسانید.
- لوبیا، آب، نمک و جلبک دریایی (در صورت استفاده) را در یک اجاق گاز آهسته روی "بالا" قرار دهید. کوک حداقل 2 ساعت یا تا زمانی که لوبیا نرم باشد. (اگر راحت تر باشد، لوبیا را ترک کنید تا در یک شب یا در تمام روز "کم" طبخ شود). به طور خلاصه، می توانید لوبیا را یک شام را خیس کنید، سپس در یک گلدان در اجاق گاز بخورید.
- هنگامی که لوبیا نرم و کاملا پخته می شوند، با استفاده از سس مایونز سیب زمینی، دانه ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- 1 نمک از شیر نارگیل، شکر، تاپیوکا و وانیل اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و مجددا برای 30 تا 60 دقیقه دیگر به "بالا" بریزید. گاهی اوقات بررسی کنید، اگر پودینگ خیلی ضخیم باشد، یک فنجان آب اضافه کنید.
- یک آزمایش طعم دهنده برای شیرینی و اطمینان حاصل کنید که تاوویکو شما پخته شده است (دیگر نباید طعم و مزه سخت و دانه ای داشته باشد. اگر با استفاده از تاوویکو آسیایی، "مروارید" شفاف تبدیل شود). معمولی "دقیقه" تاپیوکا ممکن است کمی طولانی تر شود.
- خدمت گرم در کاسه یا فنجان دسر. پودینگ را با یک کرم نارگیل (شیر خامه ای ضخیم در بالای قوطی) بالا ببرید تا دو لایه مجزا ایجاد کنید. در صورت تمایل، یک نمک آفتابگردان نارگیل خرد شده (نارگیل خرد شده پخت) و چند لوبیای قرمز را اضافه کنید. لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 279 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 68 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 43 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |