این یک روغن زیتون خردل ساده است که مرطوب کننده و طعم را اضافه می کند. این کار به خوبی در گوشت خوک یا مرغ کار می کند، اما می توان آن را نیز بر روی سبزیجات یا جایگزین های گیاهی مثل توفو یا سیتان استفاده کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر خردل دیژون
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر روغن زیتون
- 1/4 فنجان / سرکه سفید 60 میلی لیتر
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر مریم خشک
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر برگ خوری خشک
- 1 سیر گشنیز (مالچ)
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- هیزم و سرکه را هم مخلوط کنید. اضافه کردن سیر خرد شده، مریم مریم، برگ های خرد شده، نمک و فلفل سیاه. با استفاده از یک سوزن، مخلوط را با اضافه کردن روغن به آرامی ترکیب کنید. این یک امولسیون را ایجاد می کند، ترکیب روغن را به مواد باقی مانده. اجازه دهید مخلوط 5 تا 10 دقیقه باشد تا طعم ها بتوانند ترکیب شوند.
- از 5 بار پس از آماده سازی، از یخچال و فریزر در یک ظرف هوای فشرده استفاده کنید.
- مرغ دریایی به مدت 12 ساعت، مرغ برای 4 تا 8 ساعت، سبزیجات و جایگزین های گیاهی برای 30 تا 60 دقیقه. طبخ به عنوان کارگردان
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 378 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 21 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،635 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |