سلامت و جالب همه در یک بسته کوچک آرایشی! چه چیزی می تواند برای شما درخواست کند؟ Partias Methi یک تن از پهن سرخ شده هند بادام زمینی است که با برگ های زردچوبه تازه، دانه های زیره سبز، زردچوبه و پودر Chili قرمز است.
Parathas به طور سنتی به عنوان ظرف صبحانه و یا یک میان وعده چای زمان خورده می شود. متی پارتیس را با ماست سرد و ترشی از انتخاب خود سرو کنید.
برای این دستور غذا، شما باید از یک فروشگاه غذای هند یا یک بازار بین المللی برای دریافت مواد تشکیل دهنده استفاده کنید. برگ های زردچوبه تازه در یک فروشگاه مواد غذایی معمولی در ایالات متحده یافت نخواهد شد.
ابزارهای مورد نیاز برای این دستور غذا عبارتند از: مخلوط کردن کاسه، اندازه گیری فنجان ها و قاشق ها، تخته نورد و پین نورد، کوره یا پخت و پز.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آرد گندم
- 1 فنجان برگ پهنگر شسته و پودر خشک
- 5 قاشق غذاخوری سبزی / روغن زیتون / روغن آفتابگردان
- 1 قاشق چای خوری گل زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری
- پودر زردچوبه
- 1/2 قاشق چای خوری قرمز chili به سلیقه
چگونه آن را بسازیم
- آرد، نارنج، 1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز، زیره سبز ، پودر زردچوبه و قرمز چیلی و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- یک بار کمی به این مخلوط آب اضافه کنید، و یک خمیر متوسط و ملایم ایجاد کنید. کاسه را به مدت 30 دقيقه کنار بگذاريد تا بگذاريد بماند
- بعد از 30 دقیقه، خمیر را به بخش های توپ گلف تقسیم کنید و هر یک را بین دستان خود قرار دهید تا آنها صاف و بدون ترک باشند.
- آرد بسیار نازک یک تخته نورد و یا سطح ضد تمیز و رول هر توپ را به یک دایره از قطر 7 - 8 اینچ (5-6mm ضخامت). برای راحتی، همانطور که دوست دارید، همانطور که دوست دارید، آن را انباشته کنید، آماده کنید تا با لایه ای از فیلم چسبیده بین هر paratha آماده شوید.
- یک قاشق مرطوب را حرارت داده و یک قاشق چایخوری را در یک لحظه بخورید: یک قاشق غذا خوری را روی قهوه بنوشید. اولین تلنگر را هنگامی که حباب های کوچک را به سطح پاراتا می بینید، انجام دهید. به محض این که اولین تلنگر انجام شود، کمی از روغن باقی مانده در بالای صفحه بریزید و به خوبی روی سطح پاراتا پخش شود. دوباره در 30 ثانیه تلنگر شوید و روغن روی در این سطح نیز بیش از حد. Paratha انجام می شود زمانی که هر دو طرف ترد و طلایی قهوه ای است. مراحل ساخت پاراتاها را ببینید .
- همانطور که هر پاراته را از تابه برداشته اید، آن را در یک ظرف عایق بندی شده با حوله کاغذی نگه دارید تا گرم شود و مانع از تبدیل شدن به خیس شود. البته، اگر بلافاصله آنها را بخورید یا آنها را به خانواده خود منتظر بمانید، نیازی به ذخیره سازی نیست.
- خدمت با ماست سرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 159 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 13 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |