01 از 10
کره کره و شکر خود را
حتی قبل از این مرحله، من قبلا:- یک دستورالعمل را انتخاب کنید
- مطمئن شدم که من تمام مواد تشکیل دهنده را داشتم.
- منطقه کار من را تمیز کرد
- مواد تشکیل دهنده من را به دست آورد و به آنها اجازه داد تا به دمای اتاق برسند.
- فنجان اندازه گیری، مخلوط کردن، مخلوط کردن کاسه، کاغذ موم و یک ورق کوکی را بکشید.
خامه کره * و قند ** (ها) اولین گام در روند واقعی ترکیب خمیر است.
* از آنجایی که این کوکی ها برای من دختر سرباز دختر دختر من بود، من نصف کره واقعی و نصف جامد کوتاه را استفاده کردم. این ترکیب باعث می شود که یک کوکی ماندگار تر باشد که در هنگام خارج شدن از ظرف کم است.
** فقط یک قند سفید در این دستور وجود دارد. دیگر دستور العمل های کوکی (مانند Chip Chip) ممکن است برای قند قهوه ای نیز مورد نیاز باشد.02 از 10
کاسه گرد و غبار در طی فرآیند مخلوط کردن
من چند بار در طول فرآیند خمیر سازی، کاسه و کتک خود را با یک مفتول لاستیکی خرد کرده ام.03 از 10
مخلوط کردن مواد اولیه خشک
من دوست دارم از یک سوزن سیم استفاده کنم تا پودر پودر و نمک را با آرد ترکیب کنم.04 از 10
به تدریج مخلوط آرد اضافه کنید
مخلوط آرد را به مخلوط کره اضافه کنید، در حالی که میکسر در حال کم شدن است. اگر میکسر در حال اجراست هر آرد سریع و بیش از حد اضافه شود، آرد به همه جا می رود.05 از 10
آماده سازی ریز خمیر
من ترجیح می دهم یک روز خمیر کوکی بخورم و روز بعد کوکی ها را رول کنم. برای انجام آن:- یک قطعه کاغذ موم بر روی مقوا یا نان بگذارید.
- آرد کمی آن را.
- خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید.
- توپ را رول کنید
- 1 توپ را در کاغذ موم قرار دهید.
06 از 10
رول کردن خمیر
- آرد نازک نازک.
- رول کردن توپ خمیر تا زمانی که حدود 1/2 اینچ ضخیم باشد.
- پودر خمیر را با آرد کمی پاشید.
- محل خمیر و کاغذ موم را روی ورق کوکی قرار دهید. ورق کوکی را در یخچال قرار دهید.
- ادامه این روند را تا زمانی که تمام چهار توپ برداشته شده است و در جعبه کاغذ موم در یخچال قرار داده شود.
- خمیر خنک کننده حداقل یک ساعت. شبانه ترجیح داده می شود.
07 از 10
قطع کردن کوکی ها
روز بعد:- در یک کاسه صاف و یا روی صفحه بلند پوست چندین آرد قرار داده می شود.
- حذف 1 قطعه کاغذ موم با خمیر از یخچال و فریزر.
- شیرینی کوکی را در آرد فرو کنید و شروع به برش کوکی ها کنید. بعد از هر چند کوکی، برش را به آرد برسانید.
- خمیر باقی مانده باید در یک کیسه قابل انعطاف قرار داده شود تا بعدا بعد از خنک شدن مجددا ریخته شود.
08 از 10
زمان پخت و تزئین کوکی ها
- کوکی ها را بر روی یک ورق کوکی مهر و موم شده * حداقل 2 اینچ جدا کنید.
- اگر تزئین شده با قند رنگی، هر کوکی را با کرم سنگین یا سفید تخم مرغی کوچک بریزید. سپس کوکی ها را با قندها بپوشانید. اگر مورد نظر، پس از پخته شدن، فقط باید بر روی کوکی ها قرار داده شود.
* من با اسپری پخت و پز اسپری کردم و سپس با حوله کاغذی را پاک کردم. کوکی ها ممکن است در کاغذ پرچم یا یک لایه نازک نان پخته شوند.09 از 10
شیرینی کوکی ها را روی سیم کشی
من دوست دارم از یک گوسفند فلزی با سر در مورد اندازه کوکی استفاده کنم که باعث می شود که کوکی ها را از ورق پخت آسان تر کند.10 از 10
پشته کوکی ها
من 30 کوکی برای پخت و پز دختر دخترم گذاشتم. به علاوه من توانستم حدود 1/4 از خمیر کوکی را برای دخترم بخرم تا بعدا دوباره پخت و پخته شود.
بدون هیچ گونه عذر و بهانه، هر کس باید پس از این دستورالعمل ساده، کوکی ها را بپزد. درست است که شما می دانید این دسته از کوکی ها بسیار آسان تر از آن بود که عکس ها را بخوانند و درباره آن بنویسند.دستور العمل کوکی شکر
همه چیز درباره کوکی ها شکر
لیست خرید کوکی شیرین
تنوع طعم
راهنمایی ذخیره سازی کوکی و نکات پخت
بیشتر دستور العمل کوکی