دلیل آن این است که شراب در غار شراب و زیرزمین صخره ها برای صدها سال نگهداری شده است - شرایط ذخیره ای ایده آل می تواند به طور مداوم ملاقات: محیط سرد، تاریک، مرطوب و هنوز هم. در حالی که ذخیره سازی شراب علم موشک نیست، چندین نکات کلیدی وجود دارد که باید به خاطر داشته باشید که کمک می کند تا شراب خود بهترین فرصت برای زنده ماندن طولانی مدت و بهینه بودن پیری داشته باشد.
نگه داشتن آن داغ
ذخیره سازی شراب بهینه در حدود 55 درجه فارنهایت است، گرما بیش از حد در یک بطری شراب خراب می شود.
شما همچنین می خواهید برای دماهای سازگار شلیک کنید، زیرا نوسانات دما دراماتیک نیز بطری ذخیره شده شراب تاثیر منفی خواهد گذاشت. رطوبت یکی دیگر از عواملی است که باید در هنگام ذخیره سازی شراب نگهداری کنید. سطح رطوبت بالا باعث می شود که کورک ها کوچکتر شوند و به اکسیژن اجازه داده شوند، که باعث اکسیداسیون شراب می شود. رطوبت مطلوب بین 65 تا 75 درصد است.
نگه داشتن آن تاریک
بیشتر بطری های شیشه ای رنگی شراب دارای فیلتر UV هستند که در شیشه بطری قرار می گیرند، اما این لزوما به حفاظت کامل UV نمی انجامد. اگر شراب به طور مستقیم در نور مستقیم است، آن را به طور قابل توجهی عطر و طعم شراب تاثیر می گذارد، در نتیجه پیری زودرس. به طور معمول، شراب های سفید حساس به تضعیف نور هستند، اما قرمز ها نیز در صورتی که تحت نور بیش از حد قرار می گیرند، از دست می دهند.
نگه داشتن آن هنوز
به هر دلیلی، بالای یخچال و فریزر به نظر می رسد یکی از مکان هایی است که مردم به طور طبیعی تمایل دارند شراب خود را حفظ کنند.
شاید این راحتی باشد، شاید این درست است که قفسه های نوشیدنی نوشابه آهن خوب وجود دارد - اما هر دو راه این یکی از بدترین مکان ها برای نگهداری شراب است. ابتدا گرما و نور مستقیم وجود دارد، و در هر زمانی که frig باز و بسته می شود، خطر از دست دادن بطری ها از رکاب وجود دارد، اما ارتعاش از خود یخچال و فریزر نیز وجود دارد.
ارتعاش دائمی یخچال و فریزر یا سایر وسایل اصلی در نزدیکی آن فقط شراب را آشفته می کند و می تواند رسوب را در یک شراب قرمز نگه دارد. لرزش ثابت یا سازگار موجب خراب شدن شراب می شود.
نگه داشتن آن در طرفین
با قصد ذخیره یک شراب در طرف آن، شما را به نگه داشتن چوب پنبه در تماس مداوم با شراب. این باعث می شود که مرطوب مرطوب نگه داشته شود، که چوب پنبه را از انقباض نگه دارد و دشمن شراب، اکسیژن را به داخل بطری بچرخاند. هنگامی که اکسیژن با شراب ارتباط برقرار می کند نتیجه خوب نیست - شراب شروع به اکسیداسیون می کند (فکر می کنم سیب قهوه ای) و عطر، طعم و رنگ همه شروع به خرابکاری می کنند.
کولرهای شراب: واحدهای ذخیره سازی شراب
در حالی که اکثر ما دیوارهای سنگی، غارهای شراب یا انبارهای زیرزمینی زیرزمینی برای شراب مورد علاقه ما نداریم، گزینه های زیادی برای تقلید از این شرایط ابتدایی، اما ایده آل وجود دارد. از آنجا که نور و حرارت نوشیدن شراب را در زمان بسیار کم، مطمئن شوید که از بطری های خود را از هر دو با پیدا کردن یک نقطه سرد و تاریک برای حفاظت از شراب خود را محافظت می کند. زیرزمین ها امکانات ذخیره سازی ایده آل - از آنجا که آنها به طور معمول نیازهای سرد و تاریک را برآورده می کنند. اگر زیرزمین گزینه ای نیست، فقط بطری ها را در یک گنجه سرد نگه دارید.
یا اگر میخواهید با این شرایط ذخیره سازی اولیه بیشتر قصد داشته باشید، یکی از یخچال های شراب یخچال و شراب انبار را در بازار در نظر بگیرید. این کابینت های کنترل شده با آب و هوا، در اندازه های مختلف و قیمت ها قرار می گیرند و تنها 16 بطری را در اختیار دارند تا یک بطری امن را به بیش از 600 بطری برساند.
ذخیره شراب یک ضربه محکم و ناگهانی است، فقط به یاد داشته باشید نگه داشتن آن سرد، تاریک، هنوز و در سمت چپ و شما می توانید پیدا کنید که شما می توانید با موفقیت در حفظ و حفظ شراب به مدت کوتاهی و دراز مدت با اعتماد به نفس.