وضعیت کوشر: گوشت
برای یک باربکیور بعدی، یک خلبان دوست داشتنی برای بچه ها نیاز دارید؟ سرخ کردن برخی از مرغ لیمو گیاهی و Veggie Kebabs. نه تنها شما می توانید آنها را به محتوای قلب خود را سفارشی، اما آنها به سرعت سرخ کرده، در حالی که بهینه سازی استفاده از فضای گران قیمت گران قیمت است. و اگر یک ابرقهرمان برنامه های آشپزی در فضای شما را تهدید می کند (یا اگر شما فقط یک کوره ندارید)، شما می توانید آنها را در فر تهیه کنید.
آن را یک وعده غذایی: برای طرف، فکر می کنم سالاد سبزیجات جو و غلات یا ذرت بر روی کباب، و یک سالاد سبز بزرگ و یا این شکوفه پر زرق و برق رنگین کمان .
نکات ایمنی مواد غذایی:
پس از اینکه کباب ها را جمع کردید و آنها را در کوره قرار داده اید، هر یك از مواد معدنی باقیمانده را از بین ببرید - از وسوسه استفاده مجدد از ماریناد استفاده نكنید.
بسته به اندازه veggies شما و چند نفر از شما در هر skewer استفاده می شود، شما ممکن است برخی از باقی مانده است. از آنجایی که مونتاژ کیباب ها یک کار دستی است، احتمال دارد که آنها با آبمیوه های مرغ خام ارتباط برقرار کنند، بنابراین برای خنک کردن آنها امن نیست. در عوض، آنچه را که در یک ظرف پخت، چاشنی با روغن زیتون، سیر و چلپ چشمه سرکه بلوزیم، و کباب در یک اجاق داغ، در حالی که کباب ها را کباب می کنید، ترکیب کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای ماریناده:
- 1/4 فنجان روغن زیتون عالی
- 1/4 فنجان آب لیمو تازه
- 3 میخک سیر، پوست کنده و ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری پونه خشک شده
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری سبزیجات ریز خرد شده، مانند نعناع، ریحان، جعفری، یا ترکیبی (اختیاری)
- برای کباب ها:
- 1-1 / 2 پوند بدون جرعه، سینه مرغ یا ران پوست بدون پوست، به مکعب های 1 اینچ برش داده می شود
- 1 (10 اونس) قارچ کرمی، در صورتی که بزرگ باشد، ساقه و تقریبا نصف یا در ردیف باشد
- 1 فلفل قرمز، ذرت و برش به قطعات 1 اینچ
- 1 زرد، نارنجی یا فلفل زرد سبز، خرد شده و به قطعات 1 اینچ بریده شده است
- 1 انگور یا گیلاس گوجه فرنگی
- 1 کدو سبز زردآلو یا تابستانه زرد رنگ زده شده، نصف قهوه ای 1 اینچ بریده شده و به صورت طولی نصف شده است
چگونه آن را بسازیم
- اگر از شركة بامبو استفاده كنيد، 12 تا 20 دقيقه در آب بنوشيد. در یک کاسه بزرگ و غیر واکنشی، روغن زیتون، آب لیمو، سیر، پونه کوهی و سبزیجات تازه (اگر استفاده کنید) را با هم مخلوط کنید. مرغ مکعب را به ماریانا اضافه کنید و به کت برسید. پوشش و یخچال را حداقل 30 دقیقه یا حداکثر 4 ساعت نگه دارید.
- برای ساخت کباب ها، سبزیجات و مرغ را روی مشروب های بامبو قبل از خیس شدن (اگر می خواهید ترجیح می دهید) می توانید از شراب های فلزی استفاده کنید. برای ارائه رنگارنگ تر، هر قطعه مرغ را با یک سبزی متفاوت عوض کنید. همانطور که شما کار می کنید، سرپاشی ها را در یک ظرف بزرگ و کم عمق پیمانه قرار دهید. هنگامی که همه سرکه ها را رشته کرده اید، کلم بروکلی را با هر مزه ای که در کاسه باقی مانده است، بریزید. کور و کوره را قبل از گرم کردن کور و سرد کنید.
- برای کباب کردن: یک کوره زغال چوب یا گاز را به دمای متوسط گرم کنید. هنگامی که کوره داغ است، با دقت روغن گریل گریل را روغن بگذارید. کباب ها را روی کوره قرار دهید. مراقب باشید که آنها را جمع نکنید. کوک، گاهی اوقات تبدیل شود، تا زمانی که مرغ قهوه ای و پخته شده است، حدود 12 تا 15 دقیقه. (دماسنج فوری که در مرکز مرغ قرار دارد باید 165 درجه فارنهایت را بخواند.) کباب ها را به یک دیواری انتقال دهید و بلافاصله خدمت کنید.
- به پختن فر: اجاق را به دمای 425 درجه فارنهایت برسانید. روغن را به آرامی یک ورق پخته یا کباب بزنید. کباب ها را در ظرف آماده کنید و پخته کنید، یک یا دوبار یا تا زمانی که مرغ از طریق 18 تا 20 دقیقه پخته شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 423 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 95 میلی گرم |
| سدیم | 99 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 34 گرم |