بقایای فسیل شده از نارگیل در جنوب آسیا که 40 میلیون سال پیش است کشف شده است. برای برخی مشخص نیست که نارگیل از آن ناشی می شود، اما همچنان در آمریکا نیز باقی مانده است. نارگیل به مدت طولانی برای درمان مشکلات پوستی، مسائل پیری و بیماری های گوارشی مورد استفاده پزشکی قرار گرفته است. تمام میوه ها از برگ های نخل تا پوست و دانه استفاده می شود.
پژوهش
نارگیل به طور گسترده ای برای اثرات ضد سرطان زایی مورد مطالعه قرار گرفته است.
مطالعات دیگر خواص ضد التهابی و ضد درد خود را نشان می دهد. با این حال، مطالعات دیگر نتیجه گیری می کند که مصرف نارگیل نتیجه مثبتی در پیری، آلزایمر و ALS دارد. مصرف یک روغن نارگیل باعث افزایش وزن در یک مطالعه نشد، و در واقع باعث از دست دادن چربی شکم در طول زمان شد. روغن نارگیل در واقع باعث افزایش کلسترول خوب به علت محتوای لوریک اسید می شود. مطالعات مداوم در مورد مزایای بهداشت نارگیل همچنان ادامه دارد.
محتویات تغذیه ای
آب نارگیل و شیر (از گوشت نارگیل آبرسانی) و همچنین روغن و میوه، حاوی مواد مغذی مانند ویتامین های C و B، و همچنین کلسیم، آهن، پتاسیم، منگنز، روی و منیزیم هستند. نارگیل ها در آنزیم ها، اسیدهای آمینه، الکترولیت ها، اسیدهای چرب سالم، قندهای ساده، هورمون های گیاهی و فیتو شیمیایی مانند سیتوکین، پروتئین گیاهی فراوان هستند.
ترکیبات پیچیده B که غنی از نارگیل هستند، تایلین، نیاسین، اسید فولیک و پیروکسیدین هستند. نارگیل ها نیز در سدیم بسیار کم هستند و غنی از پروتئین، کربوهیدرات ها، اسیدهای چرب امگا 6 و فیبر هستند. ثروت آنزیم های نارگیل یک متابولیسم سالم و سیستم گوارشی را افزایش می دهد.