همچنین برای افراد مبتلا به دیابت و آلزایمر مفید است
تاریخچه کوچکی
کدو تنبل یکی از اعضای خانواده گوجه فرنگی است و برای کاشت و کیک به مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است. مهاجران اولیه نیوانگلند کدو تنبل را تهیه کردند و سازندگان آلو کدو تنبل بودند. اما آیا می دانستید کدو تنبل نیز یک منبع عالی از پروتئین است؟ این به خصوص اخبار خوب برای گیاهخواران و وگان است.
باقی مانده های باستان در آمریکای جنوبی در 9000 سال پیش کشف شده است.
از آنجا که آنها دارای فیبر بالا و کدو تنبل پروتئین هستند برای استفاده در طب سنتی برای مشکلات مربوط به هضم، و منبع مهمی از قندهای در ابتدای انگلستان بودند.
آخرین تحقیقات
تحقیقات جدید نشان می دهد که دو فیتوکمیکال در کدو تنبل، تریرونیلین و اسید نیکوتینیک ممکن است بر میزان انسولین و قند خون در افراد دیابتی تأثیر بگذارد. کدو تنبل ویژه ای از ضد اکسیدان های پلی فنول است. تحقیقات اخیر نشان می دهد که پلی فنول ها ممکن است پوست و چشم را از اشعه های مضر UV محافظت کند و به این ترتیب در برابر چروک های پوستی و دژنراسیون ماکولا محافظت می کند و همچنین به عنوان ضد التهابی عمل می کند. کدو تنبل همچنین ممکن است مزایایی که سرعت رشد آلزایمر را کاهش می دهد باشد.
مزایای شگفت انگیز
کدو تنبل یک نیروگاه ویتامین، مواد معدنی و ضد اکسیدان، و همچنین پروتئین، کلسیم و فیبر است. آنها کالری کمتری دارند و از چربی های اشباع شده و کلسترول بی بهره هستند. این به ویژه اخبار خوب برای آبمیوه گیری برای جستجوی محصول است که ارزش تغذیه ای بالا را در یک غذای تنها.
فیبر موجود در کدو تنبل کمک می کند تا حس کامل بودن را برای افراد رژیمی به وجود آورد. این همراه با خواص دیگری در کدو تنبل مخصوصا برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند مفید است.
خوشمزه دستور غذاها
ادویه جات ترشی جات سیب زمینی
2 فنجان کدو تنبل - مکعب، پوست و همه!
1 سبز اپل - دانه ها، پوست، و همه!
1/2 "زنجبیل تازه
دارچین و گل میخ به سلیقه
آبمیوه کدو تنبل
2 فنجان کدو تنبل - کدو، با پوست
1 اپل - پوست و 1 یا 1 فنجان سیب سیب
1 " Wheatgrass
آلزایمر به مزه