مزایای سلامتی چای سبز

چای سبز و بهداشت

چای برای قرن ها آغاز شده است، در هند و چین آغاز شده است. امروزه چای بیشترین میزان مصرف نوشیدنی در جهان را دارد، و دوم تنها آب است. صدها میلیون نفر چای را می نوشند و مطالعات نشان می دهد که چای سبز ( Camellia sinesis ) به ویژه دارای مزایای سلامتی است.

سه نوع اصلی از چای، سبز، سیاه و سفید وجود دارد. چای سبز از برگ های غیر مجاز ساخته شده و حاوی بالاترین غلظت آنتی اکسیدان های قوی به نام پلی فنول ها است.

آنتی اکسیدان ها مواد هستند که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند، ترکیبات بدن را آلوده می کنند که باعث تغییر سلول ها، آسیب DNA و حتی مرگ سلول ها می شود. آنتی اکسیدان ها، مانند پلی فنل ها در چای سبز، می توانند رادیکال های آزاد را خنثی کنند و ممکن است باعث کاهش یا حتی کمک به جلوگیری از آسیب های ناشی از آن شوند.

در طب سنتی چینی و هند، تمرینکنندگان از چای سبز به عنوان یک محرک، دیورتیک استفاده می کنند (برای کمک به از بین بردن مایع مایع اضافی)، رطوبت (برای کنترل خونریزی و کمک به زخم های زخم) و بهبود سلامت قلب. دیگر سنتی استفاده از چای سبز شامل درمان گاز، تنظیم دمای بدن و قند خون، ترویج هضم و بهبود فرآیندهای ذهنی است.

چای سبز به طور گسترده در افراد، حیوانات و آزمایشات آزمایشگاهی مورد مطالعه قرار گرفته است. نتایج این مطالعات نشان می دهد که چای سبز می تواند به درمان بیماری های زیر کمک کند:

• آترواسکلروز
• کلسترول بالا
• سرطان (مثانه، پستان، تخمدان، کولورکتال، مری، ریه، پانکراس، پروستات، پوست و معده)

• بیماری روده ای التهابی (IBD)
• دیابت
• بیماری کبد
• کاهش وزن
• بیشتر

شما باید 4 تا 5 لیوان چای سبز بخورید تا برای حداکثر مزایا استفاده کنید

پاسخ های بسیاری به این سوال وجود دارد به عنوان محققان بررسی خواص طبیعی چای سبز وجود دارد.

• مجله "گیاهان بهداشت" یک گزارش ژاپنی را مطرح می کند که مردانی که ده فنجان چای سبز را در روز نوشیدند، سه سال طول کشید تا از مردان کمتر از سه فنجان در روز نوشیدند (حدود 240 تا 320 میلی گرم پلی فنل در سه فنجان چای سبز).

• مطالعه ای که توسط دانشگاه رزرواسیون غربی کلوولند انجام شد، نتیجه گرفت که نوشیدن چهار فنجان چای سبز در روز می تواند به جلوگیری از آرتریت روماتوئید یا کاهش علائم در افراد مبتلا به این بیماری کمک کند.
• دانشمندان ژاپنی در موسسه تحقیقات سرطان سیتاما کشف کردند که کمترین انحراف از سرطان پستان وجود دارد و این بیماری در زنان مبتلا به سابقه نوشیدن پنج فنجان یا بیشتر چای سبز روزانه به سرعت کم می شود.
• یک مطالعه در دانشگاه کالیفرنیا در مورد ویژگی های پیشگیری از سرطان چای سبز نتیجه گیری کرد که شما احتمالا می توانید سطح مورد نظر از پلی فنل ها را تنها با دو فنجان در روز مصرف کنید.

چگونه می توانید این ادعاهای متضاد را درک کنید؟ با توجه به تمام شواهد، احتمالا در برنامه ریزی برای نوشیدن چهار تا پنج فنجان چای سبز در روز است. اگر شما یک حقیقت واقعی هستید، به هر حال، نوشیدن بیشتر؛ اما با توجه به اینکه تحقیق بیشتری باید انجام شود، آیا مزایای بهداشتی اضافه شده یا نه.

چای سبز چای سبز

تولید فنجان کامل چای سبز یک فرایند روی حیله و تزویر است. اگر به درستی کار نکنید، آن دسته از پلی فنول هایی که مزایای سلامتی را به ارمغان می آورند، می توانند عطر و طعم را خراب کنند، و طعم چای را "گیاهی" می سازد. مهم نیست چای سبز را بیش از حد بشویید.

در حالی که بهتر است دستورالعمل سازنده را برای هر نوع چای سبز دنبال کنید، در اینجا برخی از دستورالعمل های کلی:

• از یک کیسه چای یا 2 تا 4 گرم چای، در هر فنجان استفاده کنید.
• کتری را با آب سرد پر کنید و به جوش بریزید.
• پس از جدا کردن کتری، اجازه دهید آن را تا مدت 3 دقیقه صبر کنید.
• آب گرم را روی کیسه چای یا چای ریختن و اجازه دهید آن را تا 3 دقیقه شیب دهید. اگر با استفاده از کیسه چای، کیف را بردارید.
• اجازه دهید چای به مدت سه دقیقه خنک شود.

* یک تا دو قاشق چای خوری، بسته به انواع چای سبز که دم می کنید.