من برای اولین بار این چیلی کوبایی (نام مناسب picadillo ) یک رستوران کوبایی در ساکرامنتو بود. این مورد مورد علاقه من در یکی از دو رستوران مورد علاقه من بود - یکی دیگر از gumbo در رستوران کارائیب. این یک ظرف خنک است، مناسب برای یک روز برفی. فقط 45 دقیقه طول می کشد و آسان است. چندین تغییر در آن وجود دارد، اما یکی از آن ها در عاشق کشمش هایی است که برای لمس شیرینی با دارچین برجسته شده است. اگر بخواهید، می توانید در لوبیا خدمت کنید، اما ترجیح من برای برنج است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 پیاز کوچک (خرد شده، حدود 1/3 فنجان)
- 1/3 فلفل زرد کوچک سبز (بذر و خرد شده، حدود 1/4 فنجان)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سووتینگ
- 1 گل میخ سیر (ریز خرد شده)
- 1/2 پوند
- گوشت چرخ كرده
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 1/2 15 اونس. میوه گوجه فرنگی (کباب شده)
- 1/2 قاشق چایخوری زیره (زیره)
- 1/4 قاشق چایخوری خشک شده
- پونه کوهی
- دارچین خرچنگ (زمین)
- اختیاری: خرج کردن میخک های خاکی (اختیاری)
- 12 زغال اخته (مانند کاللاما، تقسیم در نیمه)
- 1/4 فنجان کشمش
- 1 قاشق غذاخوری.
- کاپرز
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون را حرارت داده و سپس روی پیاز و فلفل سبز را در حدود 5 دقیقه شستشو دهید تا پودر نرم شود.
- گوشت گاو، نمک و فلفل، سیر، زیره، پونه، دارچین و میخک را اضافه کنید. کوک، گه گاه تا زمانی که گوشت قهوه ای شود، تقریبا 5 دقیقه بخورید. اضافه کردن گوجه فرنگی، کاهش حرارت به کم، پوشش و سرخ کردن در حدود 15 دقیقه.
- در زیتون ها و کشمش ها را بگذارید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. نمک و فلفل برای چشیدن.
- خدمت گرم بر برنج.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 606 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 101 میلی گرم |
| سدیم | 567 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 49 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 39 گرم |