رنده آنچوی خیلی قوی تر از آنچویک های کنسرو شده است
Anchovies ماهی کوچکی هستند که تمایل دارند یک رپ خیلی بد از خواران شگفت انگیز و احتمالا معروف ترین لاکپشت های نینجا دریافت کنند. چهار نفری معروف به طور منظم بینی خود را دور از هر پیتزا با کلاه گیسوی ترسناک قرار می دهد. به عنوان بچه ها، ما ممکن است کلمات کارتون مورد علاقه ما را باور کنیم، اما به عنوان بزرگسالان، ما می دانیم باور نداریم که همه چیز را در تلویزیون ببینیم. Anchovies می تواند بسیاری از ظروف یک نمک سالت عالی اضافه کنید.
چطور Anchovies فروخته می شود
شما می توانید آنچوی را در بسیاری از انواع مختلف خریداری کنید. این در قلع با روغن یا سرکه سفید ذخیره می شود. برخی از فرهنگ ها در جنوب شرقی آسیا آنچوی را خشک می کنند یا آن را تخمیر می کنند. Anchovies محبوبیت سوپ در بسیاری از کشورها نیز هست. آنچوی ها گاهی در یک سس فروخته می شوند، گوجه فرنگی ها و سیر یک عارضه معمول برای این سس ها است.
بسیاری از دستور العمل های بسیاری از آنچوها برای پانچ عطر و طعم استفاده می کنند که در آن آنچوی ها نه بصری و نه جوانه های چشایی قابل تشخیص نیستند. پانسمان سزار یک نمونه عالی است. در حالی که هر سالاد سزار حاوی این ماهی جالب نیست، دستورالعمل های سنتی آن را فراخوانده و اکثر مردم احتمالا طعم و مزه را متوجه نمی شوند. Anchovies اغلب مواد مخفی هستند که شما فقط نمیتوانید روی انگشت خود قرار دهید. با این حال، دستورالعمل ها نیز برای بسیاری از گونه های مختلف anchovies، می گویند یک رب یا فیله خرد شده. در اینجا برخی از اندازه گیری ها و معادلات شما نیاز به تغییر نوع آنچوئیدها را دارید.
معادل آنچوی، اقدامات و جایگزینی
- 1 فلفل anchovy = 1/2 تاس قاشق آنچوی
- 1 قاشق چای خوری anchovies خرد شده = 1 قاشق چای خوری چاشنی انار، اما به یاد داشته باشید رب اضافه سرکه و ادویه جات ترشی جات و ملایم در طعم است.
- یک عدد 2 اونس = 7 تا 10 فیله می باشد
- یک اونس 2 اونس = 3 تپانچه خرد شده
- رنده آنچویوی سریع خود را، به راحتی آنچوی ها را به یک قاعده رب تبدیل کنید.
نگرانی های بهداشتی آنچوها
یک هشدار بهداشتی برای آلودگی به آنچوی ها این است که در موارد بسیار نادر می تواند باعث مسمومیت غذایی پوستی در انسان و پرندگان شود. این بیماری توسط یک نوروکسین تولید می شود که ماهی ها در گوشت خوک خود به نام دومئیک اسید تولید می کنند، این اسید برای انسان ها مسموم است. اگر دچار مسائل شدید دستگاه گوارش 24 ساعت پس از غذا خوردن آنچوبه ها به پزشک مراجعه کنید، به ویژه اگر مسائل عصبی مثل سردرد یا تشنج رخ دهد. نشانه های عصبی از مسمومیت با اسهال خشخاش می تواند چندین روز طول بکشد. اگر درمان نشود بیماری ممکن است مرگبار باشد. مسمومیت با نام Amnesic Shellfish از این واقعیت است که معمولا صدف خربزه است که بیماری را انتقال می دهد و باعث تلف شدن حافظه در بسیاری از افراد می شود. خوشبختانه این بیماری بسیار نادر است، اما بهتر است به اطلاع شما برسد، بنابراین شما می دانید چه کاری باید انجام دهید، در صورتی که فرد بیمار شود.