این یک روش خوشمزه برای استفاده از ترکیه باقی مانده است و غذای بسیار خاصی را به ارمغان می آورد. این کرم ها را با اسپارگاس و یک سالاد خدمت کنید، یا یک ظرف برنج را برای یک وعده غذایی شادتر اضافه کنید.
فهرست مواد تشکیل دهنده ممکن است دشوار باشد، اما آسان است در مراحل. کرپ ها را می توان قبل از زمان ساخته شده یا از کپسول های خوراکی خریداری شده استفاده کرد. سس همچنین می تواند در روز قبل و در یخچال ساخته شود. فقط زمانی که آن را برای پر کردن نیاز دارید دوباره آن را گرم کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کرم ها:
- 2 تخم مرغ بزرگ، ضرب و شتم
- 3/4 فنجان شیر
- 1/2 فنجان
- آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- برای سس سفید با پارمسان:
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری خشک
- 1/3/4 فنجان شیر
- فلفل سیاه و فلفل تازه و تازه، به مزه
- 3 قاشق غذاخوری تازه تر پنیر پارمسان و علاوه بر آن برای چاشنی
- برای پر کردن ترکیه:
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 سیر میخک زده
- 1 خردل متوسط، مالت
- 8 اونس قارچ را بریزید
- 1/2 قاشق چای خوری خشک شده برگ
- آویشن
- 1/2 قاشق چای خوری خشک شده مالش دهید
- حکیم
- 2 فنجان کوفته شده بوقلمون
- 1 قاشق غذاخوری کریستال خشک یا ورمو، اختیاری
- فلفل سیاه و فلفل تازه و تازه، به مزه
چگونه آن را بسازیم
کرپهای
- تخم مرغ، 3/4 فنجان شیر، 1/2 فنجان آرد، 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده و 1/4 قاشق چای خوری نمک را در مخلوط کن قرار دهید. فرایند تا صاف متناوبا، با یک میکسر الکتریکی به راحتی شستشو دهید یا صاف کنید. خمیر نازک خواهد بود.
- خمیر را در یک کاسه قرار دهید، آن را بپوشانید و در مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت آنرا بپوشانید.
- خمیر را از یخچال خارج کنید. پودر نانسیکت 7 اینچ یا پودر کرم پودر را روی حرارت متوسط گرم کنید. برس با روغن کمی یا اسپری با اسپری پخت و پز نانسیتیک.
- پور 1/4 فنجان خمیر را به تابه و چرخاندن آن را به پایین کت و شلوار.
- برای حدود 1 تا 1/2 تا 2 دقیقه کیک بپزید یا تا زمانی که تنظیم کنید و لبه ها قهوه ای شوند. با دقت آن را با یک جفت نازک بچرخانید و حدود 30 ثانیه دیگر بشویید. به یک صفحه بکشید
- با خمیر باقی مانده ادامه دهید، یک ورق کاغذ موم بین کرم ها قرار دهید.
سس
- 3 قاشق غذاخوری کره را در یک قوطی متوسط روی حرارت متوسط قرار دهید. آرد و خردل خشک اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه با هم زدن بپزید. به تدریج در 1/3/4 لیوان شیر بریزید. کوک، به طور دائم whisking، تا زمانی که سس ضخیم شود. 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان و نمک و فلفل سیاه تازه را به طعم و مزه اضافه کنید. 1 فنجان سس را برای پر کردن رزرو کنید و سس باقیمانده را کنار بگذارید.
ترکیه و پر کردن قارچ
- در یک کاسه بزرگ و یا پودر سوئیت، 1 قاشق غذاخوری کره و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را حرارت دهید. اسطوخودوس را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه با هم زدن مخلوط کنید. قارچ ها، آویشن و مریم گلی را اضافه کنید و هم بزنید تا قارچ ها منیزیم و قهوه ای شوند و هر گونه مایعاتی که قارچ ها تولید می کنند تبخیر شده است. سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بشویید. بوقلمون را اضافه کنید و با هم بزنید تا مخلوط گرم شود. 1 فنجان سس را به مخلوط بوقلمون اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر مورد نظر، 1 قاشق غذاخوری از شرلی یا ورمو را اضافه کنید. گرما را تا زمانی که سس داغ است شروع به حباب.
- چهار کروپ را با مخلوط قارچ پر کنید و روی آن بریزید. ترشحات پر شده روی صفحات را مرتب کنید.
- اگر سس باقیمانده خیلی ضخیم است، با کمی شیر و قلیایی نازک می شود. قاشق برخی از سس باقیمانده را روی کرم های پر شده و با پنیر Parmesan بیشتر بپزید.
در صورت تمایل، این کرم ها را با اسپارگا بخار پز و پلوس برنج خدمت کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
36 دستور العمل عالی برای ترک ترکیه
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1580 |
| چربی کل | 77 گرم |
| چربی های اشباع شده | 29 گرم |
| چربی غیر اشباع | 27 گرم |
| کلسترول | 751 میلی گرم |
| سدیم | 1989 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 58 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 159 گرم |