این دستورالعمل برای سرخ کرده سرخ شده Fondue کمی تند و طعم دار با سیر ، گل صد تومانی ، شراب، کرم پنیر ، Cheddar ، دیل ، و سس Worcestershire . نوشیدنی های گرم و نان، کباب نان فرانسوی و / یا کوکتل کوکتل را خدمت کنید. این فندوق برای صرف غذا به اندازه کافی پر می کند.
بسیاری از epicures بر این باورند که غذاهای دریایی و پنیر مخلوط می شوند، زیرا طعم های ظریف غذاهای دریایی با طعم های پرخاشگر از پنیر های قوی روبرو می شوند. اما همزیستی خوشبختی را می توان از طریق ایجاد صاف کردن موهای نرم با پنیر های خفیف مانند پنیر خامه ای و Cheddar ملایم در این دستورالعمل بدست آورد.
این یک فستیوال پنیر یا Fondue au Of From می باشد. دو نوع دیگر Fundues کلاسیک عبارتند از Fondue Bourguignonne ( جعفری گوشت گاو ) و Chocolate Fondue، اگر چه صدها تنوع در این سه، به عنوان این دستور العمل نشان می دهد.
آیا می دانید که گلدان مناسب فودو برای استفاده از پنیر فیتو استفاده می شود؟ بعد از دستورالعمل این دستورالعمل زیر را بررسی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری کره (بدون نمک)
- 1 سیر گشنیز (ریز ریز)
- 2 قاشق غذا خوری شتر (مزه)
- 1/4 فنجان شراب سفید (خشک)
- 1 فنجان نیم و نیم (10 تا 15 درصد چربی شیر یا کرم نور، 18 تا 30 درصد چربی شیر)
- 8 اونس پنیر خامه ای (برش به قطعات، در دمای اتاق)
- 4 اونس پنیر چدار (تکه تکه شده)
- 1/2 پوند خرچنگ (گوشت برداشت شده برای پوسته)
- 2 قاشق چایخوری خردل (دیژون)
- 1 لیمو (آب از)
- 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 1/2 قاشق چای خوری فنجان قدیمی خلیج
- 1/2 قاشق چای خوری علف هرز (خشک)
- اختیاری: نان شیرینی (یا مکعب های نان فرانسوی و / یا کیک های کوکتل)
چگونه آن را بسازیم
- در یک گلدان روی گرمای متوسط، به آرامی سووت 1 گل میخ ریز خرد شده از سیر و 2 قاشق غذاخوری گل صد توسیو در یک قاشق سوپ خوری روغن نشده به طور مختصر یا تا شفاف.
- 1/4 فنجان سفيد سفيد را اضافه کنيد و سپس 1 دقيقه را بشوييد و سپس 1 فنجان نصف و نصف خامه را اضافه كنيد و 8 عدد پنير خامه اي با درجه حرارت اتاق را تهيه كنيد و 4 اونس پنير چددار را شكسته كنيد. مخلوط کنید تا پنیر ذوب شود و مخلوط صاف باشد.
- اضافه کردن 1/2 پوند گوشت خرچنگ پوسته، 2 قاشق چای خوری خندابی دیژون، آب 1 لیمو، 1 قاشق چای خوری سس Worcestershire، 1/2 قاشق چایخوری چای خوری قدیمی و 1/2 قاشق چای خوری علف هرز خشک. به آرامی 3 دقیقه اضافی حرارت داده، گاهی اوقات تشدید می شود.
- نوشیدنی های نوشیدنی، نان کباب نان فرانسه، و / یا کیک های کوکتل.
انواع قوطی های فوندو
نوع گلدان مورد نیاز شما بستگی به نوع صندلی شما خواهد ساخت. Fundues شکلات نیاز به یک ظرف کوچک و ضخیم تر و شعله شمع معمولا کافی است. فندق گوشتی که در روغن داغ تهیه شده است نیاز به یک گلدان دارد تا از حرارت بسیار بالایی برخوردار باشد (گلدان های الکتریکی برای این کار بهترین هستند). گلدان ضخیم تر که حرارت را بدون ذوب کردن محتویات نگه می دارد بهتر است برای fondues پنیر (شمع، مشروب الکلی، Sterno یا الکتریکی برای پنیر مناسب است).
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1344 |
| چربی کل | 109 گرم |
| چربی های اشباع شده | 65 گرم |
| چربی غیر اشباع | 28 گرم |
| کلسترول | 405 میلی گرم |
| سدیم | 1،577 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 40 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 52 گرم |