در بسیاری از کشورهای اروپای شرقی، سنت یک سبد غذایی است که در روز شنبه صبح یا عید پاک یکشنبه بیدار می شود. به عنوان مثال، در لهستان، نعمت سبد ها به عنوان święcenie pokarmow wiełkanocnych شناخته شده است، تمرین قدمت به قرن 15 یا پیش از آن، و یکی که هنوز هم توسط بسیاری از خانواده ها در لهستان در شنبه مقدس نگهداری می شود.
اقلام غذا در سبد عید پاک، و همچنین در صبح روز یکشنبه صبح عید پاک که غذای برکت خورده است، دارای اهمیت خاص است.
تزئین سبد
بسیاری از فکر، زمان و مراقبت نه تنها به غذاهایی که به سبد وارد می شوند، بلکه سبب جمع آوری سبد می شود. سبد یک پارچه دوزی شده یا پارچه ای سنتی است. هنگامی که سبد پر شده است، آن را با یک پارچه کتان سفید پوشیده شده (برخی از آنها دارای یک لبه یا طرح دوزی شده با قلاب دوزی شده) که مروارید مسیح را نمایندگی می کند. پس از آن سبد می تواند با شاخه های جعبه ای (bukszpan) یا لهستانی لهستانی ساخته شده از گل خشک و کاغذ رنگی تزئین شود.
در روستای لهستان، اندازه و محتویات یک سبد زن (برخی از کاسه های چوبی و حتی جعبه های کمد استفاده می شود) موضوع افتخار و ایستادگی در جامعه بود.
پر کردن سبد
یک سبد عید پاک اروپای شرقی شامل هر یک از این غذاهای نمادین است.
- بیکن - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). نمادی از فراوانی رحمت خداوند است.
- نان - c hleb (hlehb). معمولا یک چوچه بافته شده، نمایندگی از کارکنان زندگی که توسط خدا داده شده است.
- نان عید پاک - بابکا (BAHB-kah). کره گرد غنی، تخم مرغ، خمیر مخمر با کشمش، یادآور پروردگار پرجمعیت است.
- کره - masło (MAHS-woh). محصولات لبنی برای جشن پایان دادن به غسل و ثروت نجات ما گنجانده شده است. کره اغلب به یک بره (نماد بره برهنه) شکل گرفته و به عنوان یک برانک شناخته می شود. (هنگامی که قارچ از شکر ساخته شده است، آن را به عنوان baranek cukroy wielkanocny شناخته می شود.) گاهی اوقات baranek از خمیر، چوب یا حتی پلاستیک ساخته شده است.
- شمع - swieca (SHVIEH-tsa). شمع نماد عیسای مسیح، "نور جهان" است و می تواند روشن شود وقتی کشیش سبد غذا را برکت دهد.
- پنیر - سرو (SEHRR). پنیر یک نماد برای یادآوری مسیحیان اعتدال است.
- تخم مرغ های رنگی - p isanki (pee-SAHN-kee). هر دو تخم مرغ پخته شده رنگی و بدون رنگ، امید، زندگی جدید و مسیح را از آرامگاه خود برمی دارند.
- هم - szynka (SHIN- KAH ). گوشت نماد شادی و فراوانی بزرگ در جشن قیام مسیح است.
- سوسیس - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). پیوندهای سوسیس نماد زنجیرهای مرگ هستند که وقتی عیسی مسیح از مردگان و نیز سخاوت خداوند برخاسته بود، شکسته شد.
- معجزه - chrzan (HZAHN). این یک یادآوری از تلخی و سختی شور و نشاط عیسی است و سرکه آن با نماد زعفران ترشیده به عیسی مسیح بر روی صلیب مخلوط شده است.
- نمک - سول (SOOL). نمک به منظور افزودن زیستن به زندگی و حفظ ما از فساد اداره می شود.
- شیرینی - słodycze (swoh-DIH-cheh). شیرینی بیانگر وعده زندگی ابدی یا چیزهای خوب است.
منبع: The Falcons of Poland در این فهرست غذاهای نمادین کمک کرده است.
خانواده سنت سبد عید پاک
اگر چه هر خانواده ممکن است سنت های خود را زمانی که به سبد های عید پاک می آید، چند معتقد است که ضروری است که هر یک از اعضای خانواده از همه غذاهای برکت پس از ماسون در روز عید پاک است.
بسیاری از مادران اطمینان می دهند که فقط به اندازه کافی برای طعم غذاهای شام عید پاک، به علاوه بعضی از اساسی های روزانه استفاده شود.
این بدان معنی است که نه تنها کیک نازک پرنده ای ساخته شده با کیک باقیمانده از کیک بره بلکه تخم مرغ های سخت پخته شده با میخک هایی که ناخن های صلیب، کیبلا ، ژامبون، نمک و فلفل را نمایندگی می کنند، ساخته شده است . همچنین، ćwikła یا chrzan ، یک بره کره یا کره ای که به یک شیشه شات پر شده با یک گل میخک و یک نان چاودار نان خرد شده کوچک با یک برگ کاغذی به شکل یک کروم بنفش پر شده است. در بعضی از خانواده ها، سبزیجات، سبزیجات و میوه ها هرگز گنجانده نشده است، اما خانواده های دیگر بخشی از سبد آنها هستند.
در انتظار یکشنبه تا عید پاک
در بسیاری از خانواده ها وقتی که بچه ها به اندازه کافی سالمند هستند، به آنها احترام می گذارند که سبد را به کلیسا برسانند. خطر از بین بردن سبد از زمان آن است که روزه نگرفته است و اطفال اطمینان داده می شود که آنها یک قاشق غذا را لمس نکنند.
عطرها مطمئنا سمی هستند و به ارادهی عظیمی نیاز ندارند تا نمونه را انتخاب کنند.
سنت ها عبارتند از هر دو غذای پر برکت را به طور جداگانه در صبح عید پاک و همچنین استفاده از محتویات سبد święconka برای ایجاد سوپ خوشمزه شناخته شده به عنوان barzcz سفید .