مقدار مرغ خدمت: چقدر مرغ برای خرید

غذای بیش از حد یا مرغ خیلی کم است، مخصوصا اگر غذای مهمانان را می خورید و عادت های غذایی خود را نمی دانید. شما همچنین ممکن است مشکل محاسبه مقدار را داشته باشید، اگر برای بسیاری دیگر یا کمتر از افراد معمولی غذای آماده می کنید. طیف گسترده ای از سبزیجات و ظروف جانبی همچنین می تواند در میزان پروتئین شما خدمت کند.

طبق گفته انجمن قلب آمریکا، اندازه خدمت گوشت یا مرغ 3 تا 4 اونس است، یا در مورد اندازه یک موس کامپیوتر یا عرشه کارت.

بعضی از افراد گوشتخواری سنگین تر نسبت به دیگران هستند، بنابراین اگر مطمئن نیستید، باید از طرف دیگر بیشترین اشتباه را داشته باشید. همچنین، در نظر بگیرید که آیا شما می خواهید باقی مانده برای ساندویچ، snacking و یا بعد از وعده های غذایی.

اگر بچه ها را تغذیه می کنید، حدود 1 اونس مرغ پخته شده برای کودکان سنین 1 تا 6 و حدود 2 تا 3 اونس برای کودکان 7 تا 10 ساله اجازه دهید. برای یک خانواده متوسط ​​چهار، حدود 1 پوند مرغ (بدون استخوان) یا پوست).

بعضی از مرجان ها برای قطعات خاص مرغ هستند، اما در نظر داشته باشید که اندازه قطعات مرغ می تواند به شدت متفاوت باشد. به عنوان مثال، برخی از نیمه های سینه مرغ بدون چربی می توانند تا 12 اونس وزن داشته باشند! اگر شما نمی توانید سینه های مرغ کمتر از 4 تا 5 اونس پیدا کنید، ممکن است مجبور شوید که بزرگترین آنها را به صورت افقی بچرخانید تا دو نوع کتلت خرد شده داشته باشید. یا سینه های مرغ بزرگ را به نوارهای کوچکتر برش دهید. سینه های مرغ پر شده، مانند مرغ کوردون بلو ، بهتر است با نیمه های سینه مرغ 6 اونس ساخته شود.

مرغ بدون کپک پخته شده

برای هر فرد بالغ، حدود 4 تا 5 اونس مرغ پخته شده را حساب کنید. 10 اونس از سینه های مرغ بدون استخوان، حدود 6/1 اونس پخته می شود، در حالی که 10 اونس از ران مرغ بدون استخوان خرد شده حدود 5 اونس پخته خواهد شد.

سینه مرغ تقسیم شده

یک بسته از چهار سینه مرغ تقسیم شده (با استخوان و پوست) حدود 2/1 تا 3 پوند وزن دارد و هر کدام حدود 6 تا 8 اونس گوشت تولید می کند.

ران مرغ

ران مرغ روی استخوان می تواند در وزن بسیار کمی متفاوت باشد. بسته بندی متوسط ​​چهار ران مرغ حدود 1/1 پوند وزن دارد. یک ران مرغ حدود 3 اونس گوشت (بدون پوست یا استخوان) تولید می کند، به طوری که برای گوشت خوار بزرگ، بر روی دو ران در هر فرد حساب می شود. برای بچه ها و خواران سبکتر، 1 ران هر نفر باید کافی باشد.

درامز مرغ

متوسط ​​وزنی حدود 4 اونس وزن دارد که تقریبا 1/1 اونس گوشت (بدون پوست یا استخوان) است. برای دو نفر برای هر فرد یا بیشتر برای غذاهای بزرگ برنامه ریزی کنید. یک کاسه کوچک باید برای کودکان زیر 6 سال باشد.

پاهای مرغ کامل

یک پا کامل مرغ اساسا یک درهم و بره و یک ران است. یک پای مرغ کامل تقریبا 4 تا 5 اونس گوشت (بدون پوست) تولید می کند. چهار پایه مرغ باید بیش از اندازه به اندازه یک خانواده چهار نفره باشد.

بال های مرغ

اگر بال مرغ غذای اصلی یا ظرف اصلی باشد، شما باید حدود 4 تا 6 کل بالها (8 تا 12 قطعه) را برای هر فرد طراحی کنید. 6 بال بال، به طور متوسط، وزن حدود 1 تا 1 1/4 پوند. اگر شما علاوه بر بالها غذاهای فراغت بیشتری بخورید، باید 2 تا 3 بال به اندازه کافی برای هر فرد باشد.

مرغ کامل یا جوجه کوهی

کل تخم مرغ 3 تا 4 پوند، بسته به سنین و اشتها، 4 تا 6 نفر را می خورند.

برای مرغ های بازی Cornish، که جوجه های بسیار کوچک هستند، بر روی یک مگس بازی کوچک (1.25 پوند) در هر فرد یا نیمی از مرغ بازی (2 پوند) بازی می کنند.

پخت و پز امن

چیزهای زیادی وجود دارد که می تواند زمان کوره طیور را تحت تاثیر قرار دهد، از مسائل مربوط به دقت آشپزخانه و چادر فویل به رنگ کوره پخت که شما استفاده می کنید. این مقاله راهنمایی برای پخت و پز کامل یک بوقلمون یا بوقلمون همراه با برخی از دستورالعمل های ایمنی اولیه برای چاشنی و دست زدن به مواد غذایی را ارائه می دهد.

یک مرغ کامل کوچکتر است و زمان کمتری برای کباب می شود، اما دستورالعمل های دما مشابه هستند. این راهنمای زمان و دما مرغ شامل نکات ایمنی و زمان برای اندازه های ویژه مرغ است.

این نمودار درجه حرارت شامل دماهای امن آشپزی برای گوشت، مرغ، چاشنی، تخم مرغ و چربی است. همچنین دستورالعمل های مهم برای نگهداری مواد غذایی گرم و سرماخوردگی سرد را ارائه می دهد.