موز کارامل طوطی فرانسوی تنوع سرگرم کننده و decadent در صبحانه خوشمزه فرانسوی است . استفاده از یک باگت خشن زیبا باعث می شود که یک پایگاه قوی و غنی برای موز کاراملیزه شود. من عاشق تست فرانسوی برای تمام مهمانان آخر هفته ما هستیم. خوشمزه است، این یک راه عالی برای استفاده از نان باقی مانده است، و آن را بسیار آسان برای جمع آوری. شما همچنین نیاز به خدمت به هر چیز دیگری با آن! این بسیاری از گروه های غذایی در حال حاضر شامل! اگرچه من هرگز آن را با یک طرف بیکن خدمت نکردم!
سس کارامل بسیار ساده تر از آنچه شما تصور می کنید. این فقط کمی آب، شکر، کره و کرم سنگین نیاز دارد. مهم است که آن را فقط با یک قاشق چوبی بجوشانید. قاشق فلز قند را تحریک می کند و باعث می شود که آن را کریستالی کند. من واقعا علم را درک نمی کنم، اما این اتفاق می افتد!
شما می توانید به راحتی موز را با این سیب جایگزین کنید. شما همچنین می توانید یک رم کمی اضافه کنید و آن را به موز تست فرانسوی فاستر تبدیل کنید!
آنچه شما نیاز دارید
- برای تست فرانسوی:
- 1 باگت بزرگ (یا کیک بیروش)
- 5 تخم مرغ
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- شیر 2/3 فنجان
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 2 قاشق چای خوری شکر
- برای سس کارامل:
- 1 فنجان آب
- 2 1/2 فنجان قند
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 1/3 فنجان نیم و نیم (یا کرم سنگین)
- 1 خرج کردن نمک
- 1 تا 2 موز بزرگ (برش خورده)
چگونه آن را بسازیم
- تخم مرغ، وانیل، شیر، دارچین و قند را در یک کاسه بزرگ یا ظرف پخت با هم مخلوط کنید. بامزه را به تکه های ضخیم بریزید و به مخلوط تخم مرغ فرو بریزید. بسته به رطوبت نان، هر طرف به مدت 2 دقیقه خیس می شود. نان مرطوب تر است، زمان کمتری در مخلوط تخم مرغ باید باشد.
- در حالی که نان بخورید، قند و آب را روی اجاق گاز حرارت دهید تا رنگ قهوه ای روشن شود. شما ممکن است آن را بجوشانید اما فقط با یک قاشق چوبی. (یک قاشق فلز شکر را تحریک می کند و باعث می شود که آن را کریستالی کند)
- هنگامی که قهوه ای روشن می شود، حرارت را خاموش کنید و در کره اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود. کرم سنگین را اضافه کنید و به عقب برگردید زیرا بخار و کف می شود.
- مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شود و کمی کمی سرد شود. در حالی که تست فرانسوی را آماده می کنید، در اجاق گاز پوشیده می شود.
- نان تست فرانسوی را در یک کاسه ی کره ای روی حرارت متوسط گرم کنید تا هر طرف قهوه ی طلایی باشد. نان باقیمانده را نان بریزید.
- موز تقسیم شده را به سس کارامل و تره فرنگی خدمت کنید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 293 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 106 میلی گرم |
| سدیم | 110 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 49 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |