شما ممکن است با استفاده از خرگوش در آشپزی آشنا نباشید، اما این واقعا "سوپ گوشت" جدید است که بر روی محیط تاثیر می گذارد و برای پرورش آن بسیار ارزان می باشد چراکه آنها گیاه خوار هستند و نیازی به اضافه کردن چربی اضافی ندارند بالا و، همانطور که همه ما می دانیم، آنها تولید مثل، خرگوش، به طوری که آنها را می توان به سرعت بالا برده و پردازش شده است. و مهمتر از همه، یک خرگوش ملایم، آبدار و خوشمزه است. همانطور که می گوید، "آن مانند مرغ سلیقه است."
این خورش خرگوش یک ترکیب مزه ای از برش خرگوش، هویج و سیب زمینی است. شراب قرمز، همراه با انواع سبزیجات معطر، این خورش را طعم غنی می دهد. این دستورالعمل نیاز به نمک فلفل شده خانگی دارد که ترکیبی از گیاهان مانند آویشن، میرجان و علف هرز و همچنین سیر و نمک کرفس، پودر پیاز، پاپ کریس، پودر کاری و خردل خشک است.
این خامه را با بیسکویت ها سرو کنید و یا آن را با دملک های گنجشکی ساده (دستورالعمل ها را در انتهای دستور العمل ببینید) را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 خرگوش، حدود 3 پوند، برش
- 3/4 فنجان
- آرد تمام عیار ، تقسیم شده است
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 1 فنجان کرفس خرد شده
- 2 پیاز متوسط، نازک برش خورده
- 1 قاشق چای خوری
- نمک طعم دار شده
- 1 قاشق چای خوری نمک
- تند فلفل
- 1 برگ خرد شده
- 4 فنجان آب یا یک سبزی کم سدیم یا
- سوپ مرغ
- 4 فنجان شراب قرمز خشک
- 2 فنجان هویج کباب شده
- 4 سیب زمینی متوسط، پوست کنده و کباب شده
- 4 اونس قارچ را بریزید
- 1/3 فنجان آب سرد
چگونه آن را بسازیم
- قطعه خرگوش را با 1/2 فنجان آرد بکشید.
- کره ذوب را در یک کوره هلندی بیش از گرم متوسط؛ قطعات خرگوش قهوه ای از هر طرف. کرفس، پیاز، نمک طعم دار، نمک، فلفل، برگ خرد شده ، 4 فنجان آب یا جوش و شراب را اضافه کنید. به جوش آوردن حرارت را به یک سیب زمینی بسوزانید، 2 ساعت آن را بپوشانید و بجوشانید.
- هویج، سیب زمینی و قارچ را اضافه کنید. تقریبا 25 تا 30 دقیقه طول میکشد یا تا زمانی که سبزیجات منعکس شوند.
- باقی ماندن 1/4 فنجان آرد و 1/3 فنجان آب سرد؛ هم بزنید تا به خوبی مخلوط و آزاد از توده ها. مخلوط آرد را به سوپ مخلوط کنید. پودر کاکائو را بپزید و آنرا بپزید.
- خورش را با بیسکویت و سالاد خدمت کنید.
خورش خرگوش با Dumplings سیج
پس از ضخیم شدن خورش، 2 فنجان مخلوط بیسکویت را در یک کاسه با 3/4 فنجان شیر و 1/2 قاشق چایخوری از چاشنی مرغ ترکیب کنید. تا زمانی که ترکیبات ترکیب شوند، با یک چنگال مخلوط می شوند. به مدت 10 دقیقه سرخ کنید و بخورید. تابه را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه ادامه دهید، گاهی اوقات تکان دهید تا خمیر را از سوزاندن نگه دارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1175 |
| چربی کل | 35 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 353 میلی گرم |
| سدیم | 1،944 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 52 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 114 گرم |