این دستور ساده میگو ویتنامی ترکیبی از تمام طعم های جالب بخش آسیای جنوب شرقی آسیا را به یک بسته بندی می دهد: میگو سالم، شیرین، طعم و طعم همه در یک بار. علاوه بر این، آنها آسان به سرخ کردن و سرخ کردن و تنها چند دقیقه برای طبخ. در اینجا راهنمایی های پخت و پز سرخ شده است .
اگر این خدمت به تنهایی به عنوان یک غذای آماده می شود، برای این دستور غذا (برای هر پوند کمتر از 25 دلار) از میگو استفاده کنید. اگر می خواهید ظرف غذای برنج را با این میگو برای ترتیب اصلی بگذارید، می توانید از آن ها کوچکتر استفاده کنید. خواندن بیشتر در مورد جفت کردن شراب با ماهی و غذاهای دریایی .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند بدون پوست، میگو نبافته
- 1 قاشق غذاخوری بادام زمینی یا روغن گیاهی دیگر
- 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- 1/1 قاشق غذاخوری شکر عسل یا قهوه ای روشن
- 2 میخک سیر ریز خرد شده
- 1 شیله ریز خرد شده
- 1 تا 3 ریز ریز خرد شده Chiles داغ، مانند تایلندی Chiles
- 4 قاشق غذاخوری مرغ یا سهام ماهی
- 1 قاشق غذاخوری سس ماهی آسیایی
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده سیب زمینی
چگونه آن را بسازیم
- با یک چاقوی تیز، از پشت میگو به سمت پایین بریزید تا "رگ سیاه" سیاه و سفید نمایش داده شود، که دستگاه گوارش میگو است. این ورقه کمی را بیرون بیاورید، اما پوسته ها را در میگو حفظ کنید.
- نکته : این میگو در پوسته خدمت می شود، که باعث می شود آنها خنک تر و طعم بیشتری نسبت به پوسته ی خود داشته باشند. اما اگر گلوله گلدان در میز برای شما نیست، شما می توانید پوسته ها را حذف کنید و هنوز هم این ظرف را انجام دهید.
- یک کلمه در chiles . شما می توانید گرما را به طوری که می خواهید تنظیم کنید. شما می توانید از 3 چای تایلندی برای گرمای شدید استفاده کنید، یا 1 کایین کامل، شبیه به نیمه habanero است. یا شما می توانید کمتر به سلیقه خود استفاده کنید - یا هیچ کدام از آنها را ندارید.
- روغن بادام زمینی و روغن کنجد را برای یک دقیقه یا دو بار حرارت دهید.
- میگو و شکر عسل یا قهوه ای را اضافه کنید و برای 1-2 دیماه هم بزنید و سپس سیر و گلاب را اضافه کنید و برای یک دقیقه یا دو دقیقه سرخ کنید.
- اضافه کردن سهام (شما می توانید از آب استفاده کنید اگر موجودی موجود نباشد)، سس ماهی و نمک و گرما را به بالاترین حد خود تغییر دهید. اجازه بدهید این تا زمانی که ظرف تقریبا خشک شود، باید فقط یک یا دو دقیقه طول بکشد.
- خدمت به یک بار، با گل سرسبد گیلاس این غذای عالی آبجو است، اما یک لیمو تایلندی شیرین و شیرین نیز بسیار عالی خواهد بود (اگر نمیتوانید لیمو تایلندی را پیدا کنید، فقط یک نمک نمک را به نام تجاری لیمویی مورد علاقه خود اضافه کنید). همانطور که برای شراب، با یک Gewurztraminer یا خشک Riesling ، یا شاید روستایی گرمسیری از کالیفرنیا بروید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 150 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 151 میلی گرم |
| سدیم | 685 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 19 گرم |