نیگل اسلاتر یکی از نویسندگان غذای مورد علاقه من است. من خیلی خوشحالم که مجوز ناشران خود را در اختیار شما قرار می دهد تا این دستور غذای دریایی باس را با دستور العمل سیب زمینی لیمو بیاورید و از کتاب او تهیه کنید. مجموعه ای از بیش از 400 دستور غذا را تهیه کنید.
همانگونه که نیژل می گوید، "پختن یک جفت گوشت یا ماهی بزرگ در یک لایه سیب زمینی، یک راه قابل اطمینان برای اطمینان از رطوبت آنها است. آب میوه از کباب از طریق سیب زمینی خیس می شود، اطمینان حاصل کنید که یک قطره طعم ماهی های بزرگ مانند ساحلی دریایی و ماهیان دریایی را می توان به طریقی که می توان آن را کوهی کوهی شکل داد، پخته می کند. دریای باس های دریایی سازگار با دریاچه ها برای یافتن خیلی مشکل نیست.
این دستورالعمل نیاز به استفاده از یک ماهی کامل دارد. آن را با فیله های دریای باس نگذارید زیرا آنها خیلی خوب هستند و سوزانده و سخت می شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای ماهی:
- یک ساحل دریایی کامل، پاک شده اما بر روی استخوان رانده شده است
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری کمی خشک شده یا تازه تخم مرغ
- برای سیب زمینی:
- 500 گرم سیب زمینی وانیلی (مانند آنیا یا صورتی)
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 لیمو بزرگ
- 12 فیله انار
- 250 میلی لیتر سبزیجات
چگونه آن را بسازیم
خدمت 2
- کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد / گاز تنظیم کنید. 6. هر سیب زمینی را سه یا چهار بار بریزید. اگر شما این کار را به طول انجامید، شما با قطعات طولانی ظاهر خواهید شد.
- چند قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قاشق سوپ خوری روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس سیبزمینی را داخل آن قرار دهید و از هر دو طرف آن را رنگ کنید. آنها بهتر می شوند اگر شما آنها را تنها برای چند دقیقه در میان تکان دادن آنها را ترک کنید. شما می خواهید آنها را به طلای رنگی در هر دو طرف بکشید.
- لیمو را به نصف بریزید و سپس به قسمت های ضخیم بریزید. اضافه کردن به سیب زمینی با انجماد و آسیاب کردن فلفل سیاه و سپس ریختن بیش از سهام.
- ماهی را در بالای سیب زمینی بگذارید، روغن زیتون کمی بریزید، سپس گیاهان را اضافه کنید و طعم ملایم و فلفل سیاه را اضافه کنید.
- پخت را در اجاق بریزید تا زمانی که گوشت به راحتی از استخوان در قطعات بزرگ بزرگ اسلاید، که بیست و پنج تا سی دقیقه طول خواهد کشید. ماهی را با سیب زمینی و قاشق بر روی انبار سرو کنید
فراموش نکنید که دیگر دستور العمل های بزرگ را از کتاب عالی نایجل اسلاتر ببینید
دریای باس بهترین ماهی برای این دستور است، اما نگران نباشید تمام ماهی های دیگر را امتحان کنید. اصل ساخت ظرف همان است. همیشه اطمینان حاصل کنید که ماهی قبل از خدمت کردن پخته شده است تا مطمئن شوید که گوشت به راحتی از استخوان خارج می شود.
دستور العمل مجاز از املاک چهارم