به تازگی شوهرم به من فشار آورد تا چیزی متفاوت برای این وبسایت تهیه کنم، بنابراین تصمیم گرفتم که در ساخت رشته فرنگی اسفناج باشم، اما من همچنین از یک نوع سس استفاده کردم که معمولا از آن استفاده نمی کنم.
به طور معمول از سس صدف استفاده نکنید زیرا من بیشتر سس های صدف را طعم شیرین می دانم. بنابراین، من به ندرت از آنها برای آشپزی استفاده می کنم. وقتی که من در تایوان زندگی می کردم، لی کوم کی یک نام تجاری واقعا محبوب برای سس ها بود و من در سمینار های چینی ساندویچ های آنها را خیلی بیشتر دیدم، بنابراین تصمیم گرفتم که سس گوجه فرنگی را با نام تجاری Lee Kum Kee Panda بزنم.
من یک بطری از این سس را از سوپرمارکت چینی محلی خریدم و همچنین یک بطری از سس Hoisin خود را برداشتم چون اخیرا به یک خانه دوست برای شام رفتم و از سس Hoisin Lee Kum Kee استفاده کردم که عالی بود. دوست من برخی از wraps های مرغ خوشمزه با سس هیزین ساخته شده است، بنابراین تصمیم گرفتم با استفاده از این دو سس چینی خوشمزه، برخی از غذاها را تهیه کنم.
همیشه طرفدار محصولات لی کوم کی بوده ام. من سس لوبیای لوبیای لوبیا و سس سویا را دوست دارم. من به یاد می آورم که اولین بار از Lee Kum Kee نور سس نوشیدنی استفاده کردم زیرا من زمان برای رفتن به سوپرمارکت چینی برای خرید نداشتم، بنابراین به سوپرمارکت من رفتم یک بطری سس نان سویا سبک Lee Kum Kee خریدم و آن را طعم عالی! حالا من دو محصول دیگر را از Lee Kum Kee کشف کردم و من بیش از ماه بودم!
از سس گوشت گاو LKK و سس هیزین استفاده کردم تا مارچوبه فیله ران مرغ خرد شده. شما فقط می توانید 30 دقیقه زعفران را بپزید اما اگر میخواهید طعم قویتری داشته باشید که برای شما طولانی تر شده است. سس هیزین LKK به طعم کمی سس گوجه فرنگی شیرین با کمی طعم سیر می بخشد. بنابراین شیرین، شور با کمی عطر سیر است. این مناسب برای سرخ کردن، سرخ کردن اردک و مارکینگ BBQ spareribs است. با گوشت خوک، مرغ و سایر انواع گوشت واقعا خوب است.
من برای استفاده از این غذا از فیله های ریه مرغ استفاده می کنم، اما می توانید از سینه مرغ سیب، فیله کوچک، گوشت خوک و گوشت گاو، و غیره استفاده کنید. من اسفناج را با این مرغ سس صدف پر کرده ام. اما اگر فکر می کنید رشته فرنگی بیش از حد ناخوشایند است، سپس از رشته فرنگی خشک شده چینی، رشته فرنگی تخم مرغ ، زنجبیل، ترشی تتل، پیتزا استفاده کنید.
به عنوان مثال، اگر شما طرفدار جوانه های لوبیا نخود نیستید، می توانید از سبزیجات مختلف استفاده کنید، به عنوان مثال، اگر شما طرفداران جوانه های لوبیا نخود نیستید، می توانید آنها را با کیک بوخ ، کلم نپال خرد شده، نخود برف ، کلم بروکلی و غیره جایگزین کنید. لطفا احساس سبکی خود را عوض کنید.
من باید از ساقه بامبو خرد شده استفاده کنم چون در بریتانیا شامپو بامبو تازه نداریم. بنابراین اگر از ساقه بامبو خرد شده استفاده کنید، آن را چند بار در آب سرد شستشو کنید و 20 دقیقه آن را خیس کنید و آن را خوب تخلیه کنید. این باعث می شود که شاخه های بامبو مزه شوند، زیرا آنها فقط از قلع می آیند. اگر شما از شاخه های بامبو تازه استفاده می کنید، لطفا قبل از سرخ کردن هم بزنید.
این یک ظرف غذای مضر است زیرا شما می توانید به راحتی بسیاری از سبزیجات مختلف را در این ظرف مصرف کنید. اگر شما مرغ و رشته فرنگی بیش از حد سس را سیر کرده اید. آنها را به طور صحیح در یک ظرف خشک تمیز نگه دارید و دفعه بعد که بخواهید آن را گرم کنید. فقط یک وک را بدون هیچ روغنی در آن حرارت دهید و ابتدا مرغ را سس مایونز را سرخ کنید و روی وطن بریزید. برای چند دقیقه برای گرم کردن بخورید، آن را مانند چاو مین مزه کنید! شما همچنین می توانید یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید اگر در هنگام آشپزی آن را خیلی خشک کنید!
آنچه شما نیاز دارید
- مواد لازم برای مرغ سس صدفدار:
- مرغ مرغ:
- مواد لازم برای گوشت خوک اسفناج:
چگونه آن را بسازیم
روش برای مرغ سس صدف
- مرغ مینرال برای حداقل 30 دقیقه.
- یک گلدان آب را بجوشانید و جوانه ها و هویج لوبیا را بریزید. بلافاصله در آب سرد و تخلیه خنک شود. کنار بگذار.
- حرارت دادن 2 قاشق غذاخوری روغن در یک وک و هم بزنید زنجبیل را سرخ کنید و ابتدا چی بخورید تا معطر شوید.
- مرغ را به وو اضافه کنید و به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید تا مرغ به صورت پخته شده در خارج ظاهر شود.
- قارچ بامبو و قارچ شیتاکو را اضافه کنید و برای مدت چند دقیقه سرخ کنید.
- قارچ قارچ شیتاکو را به مرحله 5 اضافه کنید و برای مدت 3 دقیقه طبخ کنید.
- ادویه ها را بررسی کنید و اگر لازم باشد، می توانید آن را با کمی نمک شستشو دهید.
- خدمت با رشته فرنگی اسفناج، جوانه زده تخم مرغ و هویج. برخی از پیازهای بهاره را به عنوان یک گلدان پاشید!
روش برای رشته فرنگی اسفناج:
- آرد ساده، آرد نان و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- اسفناج و آب را در یک مخلوط کننده مخلوط کنید و تمام ترکیبات را با هم مخلوط کنید تا پودر صاف.
- مرحله 2 آب گوشت اسفناج را با یک غربال بردارید. ما فقط از آب استفاده می کنیم.
- آب را به مرحله 1 بریزید و سپس با یک اسپاتول مخلوط کنید و سپس بعد از ترکیب آرد و آب اسفناج ترکیب کنید و سپس از دست خود برای خمیر خمیر استفاده کنید.
- شما می توانید برخی از آرد را به خمیر اضافه کنید اگر شما آن را بیش از حد چسبنده یافت.
- خمیر را به مدت 3-4 دقیقه خیس بزنید و با فیلم چسبیده آن را بپوشانید و 10 دقیقه آن را ترک کنید. این روش 3-4 بار تکرار کنید.
- خمیر را به 4-5 قسمت جدا کنید و کمی با پین نورد بشویید. این روش باعث می شود که خمیر به راحتی از دستگاه ماکارونی عبور کند. شما لازم نیست که کاغذ خمیر خمیر را صاف کنید.
- از ماکارونی استفاده کنید تا خمیر پاستا را به اطراف شماره 4 تنظیم کنید یا در مورد نوشیدنی های نوشیدنی زبان زنجبیل.
- سپس از انتهای دیگر استفاده کنید تا خمیر نرمی را به صورت پاستا / نودل بسازید.
- اگر شما می ترسید که آنها با هم کنار بیایند، برخی از آرد را در رشته فرنگی اضافه کنید. یک گلدان از آب جوش داده و رشته فرنگی را برای 2-3 دقیقه جوش داده و پس از آن آماده خوردن است!
زمان تهیه نودل: 1 ساعت و 30 دقیقه
زمان نودل کوک: 10 دقیقه
زمان تهیه مرغ سس آبجو: 20 دقیقه
زمان کوک: 15 دقیقه
مرغ مرغ: 30 دقیقه