این خمیر نعناع خنک رایتا را با تقریبا هر چیزی خریده! این نوشیدنی ها مخصوصا با پرتقال پر شده (نان تخت) و همچنین بویان و پالو (ظروف برنج) بسیار خوشمزه هستند.
انواع مختلفی از ریتا وجود دارد که در سراسر دستور العمل های زیر چتر غذاهای هند یافت می شود. در واقع، ریتا نه تنها یک ظرف هند است. این یک ظرف غذای پاکستان و بنگلادش است. ویژگی اصلی ریتا، ماست است که به عنوان مرغ نیز نامیده می شود. این مخلوط با سبزیجات خام و یا پخته شده است، اما گاهی اوقات می تواند شامل میوه باشد. به عنوان مثال، در مورد bondi raita، قطرات خورش قارچ از besan در ماست وجود دارد.
رایتا اغلب به عنوان یک شیرینی شناخته می شود، اما آن را کاملا متفاوت از چاشنی ها که ما آنها را در کشورهای غربی می شناسیم. رایتا برای خنک کردن یا مخلوط ادویه های داغ در کره ها و کباب ها در غذاهای آسیایی استفاده می شود. در هند، آن بیشتر به عنوان یک شیب استفاده می شود و اغلب با تراشه ها یا پهن تره، همراه با chutneys و ترشی می شود.
طیف گسترده ای از ادویه ها می تواند به ریتا برسد، بسته به دستور العمل یا منطقه از جایی که آن مشتق شده است. این شامل دانه های زیره سبز، نعناع، چت ماسالا یا گشنیز می باشد. Cilantro یکی دیگر از جایگزین عطر و طعم جالب برای ریتا است. طیف گسترده ای از دستور العمل های ریتا وجود دارد، از سیب زمینی ریتا و کدو تنبل ریتا به هویج ریتا و چغندر. منگا ریتا، موز ریتا و انار رایتا، چند گونه معمول از ریتا بر اساس میوه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان
- ماست ضخیم
- برگ نعناع 1/2 برگ (خوب خرد شده)
- 1 خیار بزرگ (رنده شده)
- 3/4 قاشق چای خوری پودر زیره
- 1/4 پیمانه قاشق چای خوری قرمز
- 1/2 قاشق چای خوری شکر
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- خیار را بریزید و برگ های نعناع را خرد کنید. برای از بین بردن رطوبت بیش از حد از خیارها، آنها را به یک حوله فشار دهید تا آب اضافی را بردارید. این مخلوط را از تبدیل شدن به بیش از حد آبریزش حفظ خواهد کرد.
- تمام مواد تشکیل دهنده را با هم در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و هر توده ای بزرگ را از بین ببرید.
- خنک و خدمت
ریتا رژیم غذایی دوستانه
به طور کلی، ریتا یک عامل خنک کننده است، زمانی که جوانه های طعم دهنده خود را از برخی از ادویه های معمولی هند آگاه می کند.
این ممکن است قصد ریتا باشد، اما کاملا خوشمزه است به تنهایی و یا با مسطح کردن یا تراشه. چرا آن را به عنوان یک مخلوط سالاد مبتنی بر ماست، که حاوی خامه ای کوچک به سالاد خود را همراه با سبزیجات سالم تر آزمایش می کنید؟
با تمام محصولات ماست، شما می توانید با ماست یا ماست معمولی ما را با ماست رژیمی آشنا کنید. ممکن است بخواهید ماست های چربی، چربی کم و غیر چرب را بسته به نیازهای غذایی رژیم بگیرید. این یک راه عالی برای به دست آوردن کلسیم بیشتر در رژیم غذایی خود است و همچنین مزایای فوق العاده ماست، که با پروبیوتیک و همچنین ویتامین D و کلسیم بسته بندی شده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 22 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 4 میلی گرم |
| سدیم | 34 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |