نحوه انتخاب، ذخیره، و کوک نان
ریشه گیاه ریشه معمولا با سیب زمینی یا چغندر ارتباط دارد، اما نزدیکترین خویشاوندان آنها تربچه و قارچ است که مانند قارچ، اعضای خانواده خردل هستند. ریشه های بزرگ و یا قدیمی می تواند ناخوشایند "گرم" مگر اینکه به درستی پخته شده و همراه با سبزیجات خفیف مانند سیب زمینی، اما نوک های جوان اضافه کردن یک زیپ بزرگ به ظروف، و حتی خوشمزه (و ترد) خام. راهنمایی برای انتخاب برنج و دستور العمل های عالی برای استفاده خوشمزه از آنها در زیر پیدا کنید.
01 از 04
فصل نازک
ریو / Stockbyte / گتی ایماژ طناب ها در تمام طول سال در دسترس هستند، اما در پاییز به بهترین شکل ممکن می باشند، زمانی که نمونه های بالغ تازه و بهار هستند، زمانی که آنها کوچک و شیرین هستند. لپه های بزرگتر لزوما پوسته های سخت تر و طعم قوی تر را دارند، اما برای تمیز کردن و یا اضافه کردن به سوپ ها و بخار ها مناسب هستند. مانند بسیاری از سبزیجات ریشه ، ریشه ها سبزیجات ذخیره سازی مناسب برای استفاده در زمانی است که می خواهید در طول زمستان به طور محلی غذا بخورید.
02 از 04
خرید و ذخیره نپو
ران با سبزیشان. عکس © Molly Watson به دنبال شکوفه های رنگی رنگی با لامپ های خیره کننده و حلقه بنفش رنگی در اطراف تاپ. بالش های کودک ممکن است تاپس های بنفش خود را توسعه ندهند و ممکن است به نظر می رسد مثل ترشیده تربچه سفید به رنگ سفید. در پاییز و بهار، برنج را با سبزیجات خود متصل کنید تا مطمئن شوید آنها تازه گرفته شده اند. در زمستان، نوک انگشتان از ذخیره سازی آمده و برگ آنها حذف خواهد شد. در هر صورت، شما میخواهید برنزی های شرکت کنید که برای اندازه آنها سنگین هستند و بدون لکه دار هستند.
اگر میخواهید برنج را با سبزیجات خود بچسبانید، هنگام برداشتن آنها در خانه، سبزیجات را بردارید. تمیز کردن، ذخیره کردن و طبخ سبزیجات به عنوان هر سبزی پخت و پز . در صورتی که به اندازه کافی خوش شانسی داشته باشید، در یک انبار ریشه شل کنید. مانند هر سبزی ریشه، آنها در محیطی سرد، تاریک و خشک شادتر خواهند بود.
03 از 04
خوردن نایلون خام
سالاد ریش تراشیدن. عکس © Molly Watson بر خلاف عقل متعارف، بره ها می توانند خام خورده شوند. ریشه های کودک را می توان بر روی گوه ها برش داد و به عنوان crudites با شیب و یا بریده بریده و به سبزیجات اضافه می شود تا یک تنگ تند و تیز کمی خرد شده (یا به تنهایی در یک سالاد به طور کامل بریزند و فقط بر روی لباس های مورد علاقه خود بریزند).
04 از 04
نوک پخت و پز
روپوش نان. عکس © Molly Watson با این حال، رنجه ها بیشتر شبیه به پخت و پز می شوند و خود را به انواع آماده سازی می رسانند. آنها طعم خوشمزه دارند (فرایندی که ملایم است و در عین حال عطر و طعم گاهی اوقات آن را تمرکز می دهد)، پخته شده ، پخته یا اضافه شده به سوپ (این سوپ خم کرمی مورد علاقه است) و یا بخار.
عطر و طعم "گرم" همراه با برنج باعث می شود آنها به طور خاص مناسب برای مخلوط کردن و مطابقت با سایر سبزیجات ریشه یا جفت شدن با دیگر طعم قوی، به عنوان زنجبیل. به عنوان مثال، یک رأس پرت یا دو را برای دستور غذای سیب زمینی پودری مورد علاقه خود اضافه کنید ، یا به یک کیک سبزیجات کبابی .