Halwas دسر های آسان و خوشمزه هندی هستند که بافت پودینگ مانند دارند. آنها می توانند با انواع مواد تشکیل دهنده (حتی کسانی که به طور معمول با غذاهای تلخ خورده مرتبط هستند) ساخته شده از عدس و سبزیجات به میوه ها و دانه ها.
این دستورالعمل برای sooji ka halwa (" ساخته شده با سمولینا ") یک نسخه محبوب با خانواده های بسیاری است؛ زیرا این یکی از آن دسرهای ساده، اما بسیار رضایتبخش است که هر بار به نقطه شیرین می رسد.
ترفند برای گرفتن sooji ka halwa right در قهوه ای از sooji (semolina) و در نسبت مایع به دانه است، بنابراین به دنبال این دستور العمل دقیقا برای به دست آوردن بهترین نتایج.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 فنجان sooji (سمولینا)
- 1/2 فنجان
- گی
- 3/4 فنجان مخلوط بادام زمینی (به شدت خرد شده) و تمام کشمش / سلطان ها
- 3 فنجان آب گرم
- 1/2 فنجان شیر کامل
- 1/2 قند شکر
- 5 غلاف سبز
- هل هلت اسپید باز است
- میوه های خشک شده خرد شده یا گردو برای گردو
چگونه آن را بسازیم
- گرمای قهوه ای عمیق را روی گرمای متوسط گرم کنید و وقتی گرم می شود، ghee را اضافه کنید. هنگامی که قلیا ذوب می شود، سدیم را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- ساندویچ (اغلب با هم زدن) تا زمانی که یک رنگ طلایی بسیار سبک را تبدیل کند و یک عطر ضعیف را به ارمغان بیاورد. این عطر به اندازه کافی برای دهان آب شماست! Sooji Roasted دارای یک سازگاری دانه ای از شن و ماسه مرطوب در ساحل است.
- کاسا و کشمش را به سویا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در حالی که سوزی را در یک قوری جداگانه بر روی گرمای متوسط حرارت داده اید، آب، شیر، شکر و هل خوک را به یک جوش نورد می رسانید، اغلب متمرکز می شوید.
- این مرحله بعد شامل حباب و انجماد بسیار زیاد است بنابراین آماده و مراقب باشید! هنگامی که سویا بو داده شود، به آرامی مخلوط شیر آب را اضافه کنید، تا زمانیکه تکه شدن از تشکیل شدن جلوگیری شود، هم بزنید. گاهی اوقات این کمک می کند که یک شریک آشپزی داشته باشید که در هنگام مخلوط کردن آن ریخته می شود. اگر توده ها شکل می گیرند، اطمینان حاصل کنید که آنها را با پشت قاشق تکان دهنده شکستن دهید، به طوری که شما می توانید یک قوام صاف مانند خمیر را دریافت کنید.
- پودر مخلوط را تا زمانی که ضخیم است و شروع به دور از طرف پان
- خاموش کردن گرما و اجازه دادن به مخلوط تا سرد شدن. در کاسه های جداگانه خدمت کنید، در صورت تمایل با میوه های خشک شده خرد شده یا آجیل به کار رفته.