این آجیل کارامل شده با شکلات شروع به آجیل زیبایی قهوه ای، پوشیده شده توسط یک لاک الکل قندی کرامیل شده، و سپس با یک پوسته صاف، شکلات تلخ شیرین و گرد و غبار از پودر کاکائو به پایان رسید. این طعم آجیل طعم لذیذ و قابل توجهی دارد و هدیه و یا مهمانی های عجیب و غریب عالی را ارائه می دهد.
دستور العمل من برای آجیل برزیل است که برای عطر و طعم ملایم و اندازه های بزرگ آن ترجیح می دهم. شما می توانید 1.5 فنجان بادام برای آجیل برزیل را جایگزین کنید. همچنین شما می توانید از آجیل کوچکتر استفاده کنید، اگر انتخاب کنید به جای خوشه های شکلات منحصر به فرد خوشه های خوشه ای.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آجیل برزیل برنج
- 1/2 فنجان قند دندانی
- 1 قاشق غذاخوری. کره
- 6 اونس (حدود 1 فنجان) شکلات نیمه شیرین خرد شده یا شکلات های شکلاتی
- 1/4 فنجان پودر کاکائو
- 1 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده
چگونه آن را بسازیم
1. برگه پخت را با پوشاندن آن با فویل آلومینیومی و اسپری کردن فویل با اسپری پخت نانسیتی تهیه کنید .
2. آجیل ها، شکر های گرانول و کره را در یک کاسه متوسط بر روی حرارت متوسط ترکیب کنید. مخلوط کردن به طور مداوم در حالی که کره و قند ذوب می شود.
3. هم بزنید تا آجیل بخورید و هم نوش جان کنید. هم بزنید و هم پخت و پز کنید تا شکر رنگ آمبرنگ نور باشد و آجیل طلایی، حدود 8 دقیقه است.
با دقت نگاه کردن به انتهای به طوری که آنها نمی سوختند.
4. هنگامی که آجیل کارامل شده است، اسفناج را از گرما خارج کنید. آجیل را بر روی ورق پخت آماده کنید و از چنگال برای جدا کردن آجیل استفاده کنید و مطمئن شوید که هیچ یک از آنها لمس نمی شود. اجازه دهید آجیل به طور کامل خنک شود و حدود 15 دقیقه سخت شود.
5. در حالی که آجیل خنک کننده است، بقیه مواد تشکیل دهنده را آماده کنید. پودر کاکائو و شکر پودر را در یک کیسه Ziploc با اندازه گالن ترکیب کنید و در حال حاضر کنار آن قرار دهید.
6. شکلات را در یک کاسه بزرگ مایکروویو قرار دهید. مایکروویو فقط تا زمانی که ذوب شود، بعد از هر 45 ثانيه تبخیر می شود تا از گرمای بیش از حد جلوگیری شود.
7. هنگامی که آجیل خنک است، آنها را از ورقه پخت بیرون بکشید و قطعات جداگانه ای از کارامل را از بین ببرید. آجیل را به شکلات بریزید و هم بزنید تا تمام آنها پوشیده شود. یک دقیقه برای خنک کردن کاسه، شروع به تنظیم شکلات کنید، دوباره برداشته و دوباره بشویید. تکرار یک یا دو بار دیگر، تا زمانی که شکلات یک لایه ضخیم در اطراف آجیل فرد ایجاد کرده است.
8. آجیل های شکلاتی را به شکل Ziploc با پودر کاکائو و شکر پودری قرار دهید. کیسه را لکه بزنید تا آجیل را پوشانید و آب نبات را بین دستان خود ماساژ دهید تا مهره ها را جدا کنید و هر مهره را با پودر پوشانید. هنگامی که تمام آجیل ها جدا شده و پوشش داده شوند، آنها را به یک سیلندر تبدیل کنید تا پودر باقی مانده را از بین ببرید.
9. این آجیل را می توان برای چندین هفته در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق ذخیره کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 394 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 65 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 55 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |