این هویج ترشی یک شیرینی است، نه یک ظرف جانبی. آنها بسیار قوی طعم دارند، بنابراین آنها معمولا در مقادیر کم در کنار ظرف اصلی می خورند.
اغلب یک فنجان یا یک فنجان فلفل یخ زده ترشی، شامل یک تکه یا دو هویج می شود. همانطور که این برش ها بسیار محبوب هستند (آنها اغلب بیش از حد مبارزه)، شرکت های کنسرو شروع به تولید قوطی های هویج خود. حتی اگر شما بتوانید محصول تجاری خود را که در آن زندگی میکنید پیدا کنید، من را تشویق میکنم که خود را به عنوان خودتان بسازید، زیرا این هویجها حتی زمانی که خانگی هستند، بهتر است.
هویج تند تند تقریبا هر ظرف را اضافه کنید. هر بار که شما یک گوشت کبابی یا قهوه ای ساده می خورید، آنها را روی میز قرار دهید و یا آنها را برای افزودن علاقه به ساندویچ، همبرگر، پیتزا، تاکو، چساندیل، تورتا یا تخم مرغ استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 5 سیر تازه سیر تازه، پوست کنده و کباب شده
- 2 پوند (900 گرم) هویج بزرگ، پوست کنده و برش داده شده به برش حدود 1/4 اینچ ضخامت دارد
- 1/1 فنجان سرکه
- 8 کل فلفل قرمز
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 10 برگ کلم خوری
- 1/1 فنجان آب
- 3/4 فنجان ترشی فلفل جلعانی (خریداری شده یا خانگی )
چگونه آن را بسازیم
روغن را در یک کاسه بزرگ بخورید و سیر را بخورید. هویج و سووت را برای 2-3 دقیقه اضافه کنید.
سرکه، فلفل، نمک و برگ های خلیج را به دقت اضافه کنید. به جوش بریزید، سپس 5 دقیقه خنک کنید و بجوشانید. اضافه کردن آب و jalapeños و دوباره برای 5 تا 10 دقیقه دوباره بجوشانید. (هویج باید به سختی پخته شود و نرم باشد.) حرارت را خاموش کنید و هویج ها را کاملا خنک کنید.
هویج را انتقال داده و مایعات را به یک ظروف شیشه ای پوشیده (مانند یک شیشه) و یخبندان یخچال بگذارید.
هویج را در مایع، یخچال نگه دارید و از قاشق برای خدمت به آنها استفاده کنید. آنها حداقل برای چند هفته نگه می دارند. استفاده از هویج و مایع، کم به طعم و مزه، بر روی هر غذای خوشمزه.
توجه داشته باشید: تمام مواد تشکیل دهنده این دستور غذا به جز برگ های خوری خوراکی است. شما می توانید برگ ها را در جار برای عطر و طعم ترک کنید، اما آنها را نخورید.
تنوع در هویج ترشی تند
- دریغ نکنید برخی از (یا همه) هویج را با سایر سبزیجات به سختی پخته کنید جایگزین کنید: قطعه گل کلم، کدو شیرینی یا دیگر تابستانه، لوبیا سبز، چایوت ، گوش های کوچک ذرت (ذرت "کودک")، پیاز کوچک ، و غیره.
- یک قاشق غذاخوری یا پودر تخم مرغ خشک را اضافه کنید. آن را در همان زمان به عنوان یا در جای برگ های خلیج اضافه کنید.
- برای هویج حتی اسپسیتر، از جلبک فلفل قرمز استفاده کنید.
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 66 |
چربی کل | 1 گرم |
چربی های اشباع شده | 0 گرم |
چربی غیر اشباع | 1 گرم |
کلسترول | 0 میلی گرم |
سدیم | 44 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 13 گرم |
فیبر رژیمی | 4 گرم |
پروتئین | 2 گرم |