غذای هند، شهرت اشتباه را برای ساختگی و دشوار ساختن دارد، به این ترتیب مردم معتقدند که برای ساخت آن باید تجهیزات خاصی نیز داشته باشند. باور کنید یا نه، شما احتمالا قبلا بیشتر از ظروف مورد نیاز برای آشپزی غذاهای هند را در آشپزخانه خود دارید. چیزی که شما ندارید، به هیچ وجه در مورد بسیاری از غذاها سعی نکنید و وقتی می توانید با آشپزی آشنا شوید، می توانید آنها را بخرید.
در اینجا یک لیست از برخی از ظروف مورد استفاده در پخت و پز هر روز هند است.
غذاساز
با پیوست برای جور کردن هر دو ادویه جات ترشی جات و خشک. از آن برای پوشاندن خمیر مازارال و مواد خالص مانند پیاز و گوجه فرنگی استفاده کنید.
ملات و پاستل
برای سنگ زنی خرد / سنگ زنی گیاهان تازه و ادویه جات ترشی جات.
تخته برش
اطمینان حاصل کنید برای استفاده از جداول جداگانه برای گوشت و سبزیجات برای جلوگیری از آلودگی متقابل. چوب و یا پلاستیک بهتر از سنگ مرمر / گرانیت و تخته های سخت دندانه دار چاقو خود را خراب و زندگی خود را کاهش می دهد.
چاقوهای تیز
شما نیاز به چاقو برای برش گوشت و سبزیجات دارید، بنابراین داشتن 2-3 اندازه متفاوت، یک ایده خوب است.
گربه
برای زمانی که شما نیاز به پاستا یا پودرهای سخت از چیزهایی مانند پیاز، سیر یا زنجبیل و دارچین یا ماکارونی دارید.
مخلوط کردن کاسه
برای ساخت خمیر برای انواع نان، مخلوط کردن خمیر و سایر مواد خام.
نورد پین
برای نورد کردن انواع نان و شیرینی هندوستان.
خودتان را که نه خیلی سنگین و نه بیش از حد نور است. هنگام ساخت نان هندی، ترفند در استفاده از فشار مناسب است در حالی که آنها را نورد.
کلوچه / سیب
برای تخلیه برنج و شستن سبزیجات و عدس ها.
گلدان های سنگین و قابلمه در اندازه های مختلف
نان تفت داده شده برای پختن / پختن نان؛ یک پخت عمیق کاسه های قهوه ای عمیق و صاف با پوشش برای ساخت کره و ظروف سبزیجات.
شخصا، من ترجیح می دهم از وسایل آشپزی غیر چوب استفاده کنم، زیرا به شما کمک می کند با روغن کمتر و به این ترتیب سالم تر غذا بخورید.
بزرگ ووک
نسخه هندی یک وو به نام karahi یا kaihai نامیده می شود. یک وک سنگین فقط اگر یک کاراشی / کیلجی داشته باشد کار خواهد کرد. Karahis کوچک / قادیم (که اغلب همراه با مخازن چوبی و فلزی است) برای غذا خوردن در جدول بسیار عالی است زیرا آنها را برای یک نگاه و احساس معتبر هندی می سازند.
پخت فشار
غذاهای هندی بهتر است در این ظروف دستی استفاده شود. این روند پروسه پخت و پز را سرعت می بخشد و برای غذاهای آشپزی در "سبک دومی" (غذاهای پخت غذا در آب میوه) مناسب است.
بخار پز
اگر فکر کردید پخت و پز هند همه چیز در مورد روغن و سرخ کردن بود، دوباره فکر کنید! سعی کنید دستان خود را بر روی یک بخار که دارای چندین بخش است، دست پیدا کنید. به این ترتیب شما می توانید ماهی برنج و بخار و یک سبزیجات را در همان زمان بخورید ... غذا در یک!
تفنگ فلزی / تفلون
برای سیب زمینی و ماست.
قطعات
برای غذاهای پخت و پز و سرخ کردن، غذاهای کبابی بر روی تندور (کبابی هند) و برای تبدیل نان به هنگام کباب کردن.
قاشق غذاخوری
اگر جاروبرقی مورد استفاده قرار می گیرید، یک جاروبرقی، چنگال و غیره دریافت کنید.
کفگیر
برای پخت و پز غذاهای عمیق سرخ شده.
ظروف مخصوص
این شامل چیزهایی مانند گلدان های گلدان است که گاهی اوقات برای ساختن لباس استفاده می شود.