لازانیا وگان با یک سس سفید گشنیز به جای یک سس گوجه فرنگی - بله، درست است که در این دستور العمل سفید وان لازانیا، هیچ گوجه فرنگی وجود ندارد!
راه های زیادی برای ایجاد لازانیا برای وگان های خانگی وجود دارد، و این قطعا سریع ترین نیست. با این حال، اگر برای غذا خاصی غذا بخورید، وقت خود را برای آماده سازی یک سس سفید خانگی با یک پایه تخم مرغی، این ظرف را به شدت محکم می کند. کره بادام زمینی وقتی که خریداری می شود بسیار گران است، گرچه بسیار ساده است که خود را در خانه بگذرانید. کره بادام خیلی ارزان تر است و یک جایگزین معقول است اما به نظر من طعم کره بادام زمینی به اندازه کافی آسوده است تا هزینه اضافی را توجیه کند!
چاپ مجدد از کتاب آشپزی وگان همه چیز را چاپ کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 پیاز، کباب شده
- 4 میخک سیر مزه شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 (10 اونس) جعبه اسفناج یخ زده، یخ زده و برای رفع رطوبت فشار داده شده است
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 بلوک شرکت توفو، فرو ریخت
- 3/4 فنجان
- کره بادام زمینی یا کره بادام
- 2 فنجان شیر سویا
- 1 قاشق غذا خوری میسو
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 2 قاشق غذاخوری مخمر تغذیه
- 2 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1 (12 اونس) لازانیا لازانیا
چگونه آن را بسازیم
- سوپ پیاز و سیر را در روغن زیتون تا نرم، حدود 4-5 دقیقه.
- اضافه کردن اسفناج و نمک، هم زدن به ترکیب خوب و پخت و پز فقط تا زمانی که اسپیناا از طریق حرارت گرم شود.
- توفو فرو می ریزید و خوب مخلوط کنید اجازه دهید کاملا خنک شود
- در یک کاسه کوچک بر روی حرارت کم، کازئین یا کره بادام، شیر سویا، میسو، سس سویا، آب لیمو، مخمر تغذیه ای و پودر پیاز را تا صاف و خامه ترکیب کنید.
- در صورت لزوم، دستورالعمل های بسته را طبق دستورالعمل های بسته تهیه کنید و اجاق بریزید تا دمای 350 درجه فارنهایت.
- در یک تابه لازانیا کمی چرب، یک لایه نازک از سس کاسه سفید و سپس لایه ای از رشته فرنگی قرار دهید. بعد، اسفناج و سس سفید سفالی را اضافه کنید، سپس یک لایه از رشته فرنگی را ادامه دهید، تا زمانی که تمام مواد مورد استفاده قرار نگیرند. لایه بالا باید اسفناج و سپس سس باشد.
- پخت برای 40 دقیقه، یا تا زمانی که انجام شود. اجازه دهید تا حداقل 10 دقیقه قبل از خدمت خنک شود تا لازانیا تنظیم شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 597 |
| چربی کل | 36 گرم |
| چربی های اشباع شده | 16 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 61 میلی گرم |
| سدیم | 943 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 54 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |