این بادمجان پر شده یک جایگزین خوشمزه برای برش های بادمجان سرخ شده سنگین تر است. آن را با عطر و طعم با Parmesan بادمجان مشابه است، اما با گوشت گاو زمین در پر کردن.
گوشت گاو زمین با سیر و گوجه فرنگی طعم دارد. پنیر مازارلا به بادمجان پر شده است. استفاده از بادمجان های کوچک برای اندازه های مختلف سرو.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بادمجان بزرگ (حدود 2 پوند)
- 3 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- گوشت گاو زمین 1 پوند (لاغر)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 می تواند (تقریبا 15 اونس) گوجه فرنگی (بدون روغن)
- 1 می تواند (6 اونس) رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
- 1 1/2 فنجان تازه خرده نان نرم (حدود 3 برش)
- 1/4 فنجان پنیر پارمسان
- پنیر ماتسرلا، حدود 3 یا 4 تکه یا یک فنجان شکر
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید.
- طرز تهیه از بادمجان و به نصف طولی برسد. داخل داخل بادمجان بجای گذاشتن یک پوسته محکم برای چسباندن. پوسته ها را در پانل پخت فویل قرار دهید و کنار بگذارید. بادمجان را از روی پوسته خارج کنید.
- روغن نباتی را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط حرارت دهید. بادمجان تهیه شده رزرو شده و سوت را تا نرم نگه دارید. با یک قاشق چاک دار به حوله های کاغذی برای تخلیه برداشته شود.
- گوشت گاو زمین را به اسکلت اضافه کنید؛ طبخ در حالی که شکستن اضافه کردن سیر به اسکله و saute برای حدود 1 دقیقه طولانی تر است. گوجه فرنگی ها، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید. بذر بگذارید، اغلب با هم زدن، حدود 15 دقیقه.
- پنیر نان پارمسان را اضافه کنید. و بادمجان به مخلوط سس و هم بزنید تا ترکیب کنید.
- قاشق مخلوط سس را به پوسته های بادمجان بزنید.
- پنیرهای پنیر موذارلا را به مثلث بریزید و در بالای نیمکتهای بادمجان ترتیب دهید یا بادمجان را با پنیر مزارعلا تکه تکه کنید.
- پارمسان بادمجان را در ظرف معطر حدود 25 دقیقه پخته کنید.
- برای خدمت، نیمه های بادمجان را روی تخت لوبیای سبز کره ای پخته یا اسکواش اسپاگتی قرار دهید. از بادمجان پخته شده در سس مینارا گرم شده با اسپاگتی پخته شده استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 500 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 80 میلی گرم |
| سدیم | 432 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 34 گرم |