این پایه گلابی ویژگی کمی پوسته پنیر. بالای پای را با شکل های خمیر کوچک (همانطور که در تصویر بالا) و یا بالا با یک پوسته پوسته پوشیده شده و برش بخار را بالا ببرید. من قند دارچین را بالای بالای کیک تصویری کردم.
از این جگرهای پخت و پز خوب استفاده کنید، مانند بسك یا انجو.
آنچه شما نیاز دارید
- شیرینی:
- 2 3/4 فنجان
- آرد، 12 1/2 اونس (همه منظوره)
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1/4 قاشق چای خوری کره زمین
- 1/4 قاشق چای خوری زنجبیل زمین
- 12 قاشق غذاخوری (6 اونس) کره سرد
- 4 قاشق غذاخوری کوتاه، سرد
- 8 تا 12 قاشق غذاخوری آب یخ
- 1 قاشق غذاخوری کرم نور یا نیم و نیم
- طرز تهیه: قند دارچین
- پر كردن:
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1 قاشق چای خوری لیمو تازه
- 6 گلابی (پوست کنده، خرد شده، نازک برش، حدود 5 تا 6 فنجان)
- 1/2 قند قهوه ای قهوه ای، بسته بندی شده
- 1/4 فنجان شکر (دانه)
- 1/4 فنجان آرد
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- 1/4 قاشق چای خوری زنجبیل زمین
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب آرد، نمک، شکر، هل خوک و 1/4 قاشق چای خوری زنجبیل زمین، با دست یا با پردازش در یک پردازنده غذایی با تیغه های فلزی، از بین می روند. کره سرد را اضافه کنید و با دست یا انگشتان یا مخلوط کن خمیر را بشویید یا 10 تا 12 بار پالس را در پروسسور بخورید. این مخلوط باید مانند خردههای با اندازهی نخود کوچک باشد. در صورت استفاده از یک پردازنده غذایی، مخلوط را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید.
- 4 قاشق غذاخوری آب یخ را اضافه کنید. با استفاده از دستان خود، با آرد و کره مخلوط کنید تا به طور صحیح خشک شود. آب بیشتری را در مقادیر کم اضافه کنید تا مخلوط شروع به جمع شدن کند. روی سطح نازک ریخته شده بیرون بیاورید و با دست های مرطوب چند بار چند بار بشویید و مقدار کمی آب را اضافه کنید تا خمیر با هم مخلوط شود. نباید بیش از حد مرطوب باشد، بلکه بایستی نگه داشته شود.
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به چرخ های ریز، به شکل چرخشی تبدیل کنید. را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و حداقل 30 دقیقه آنرا بپوشانید.
- در همین حال، پر کردن را آماده کنید. پوست، هسته، و گلابی را بریزید و آنها را در یک کاسه با آب لیمو و پرتقال قرار دهید.
- در یک کاسه دیگر شکر قهوه ای، 1/4 فنجان شکر گرانول، 1/4 فنجان آرد، 1/8 قاشق چای خوری نمک، دارچین و 1/4 قاشق چای خوری زنجبیل را با هم ترکیب کنید. شیرینی به آرامی با مخلوط گلابی.
- یک دیسک خنک خنک را روی یک سطح کمی فلوراید رول کنید تا یک دایره ای با قطر حدود 12 تا 14 اینچ داشته باشید. برای اینکه آرد بیش از حد کم شود، از کاغذ خرد شده یا کاغذ پارافین بر روی خمیر استفاده کنید.
- خمیر خمیر را به یک ظرف پیتی اضافه کنید. قهوه ای را روی آن قرار دهید تا لبه و فلوت به صورت دلخواه ایجاد شود.
- دیسک دوم خمیر را رول کنید از بین بردن ستاره ها یا دیگر اشکال کوچک با برش های کوچک کوکی. اشکال ها را در بالای بالای پای قرار دهید تا کمی پر از پریز باقی بماند.
- 15 دقیقه به مدت 20 دقیقه در حالی که اجاق را پیش گرم می کنید خنک کنید.
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت را گرم کنید. یک ورق پخت خالی خالی بر روی کف اجاق گاز قرار دهید تا نشت کند.
- با یک قلم مو، یک کرم نور کم بر روی ستاره ها بنوشید و با شیرینی دارچین بپاشید.
- پیت را به مدت 20 دقیقه پخت.
- دمای درجه حرارت را تا 375 درجه فارغ التحصیل کنید و 30 تا 40 دقیقه آنرا بپزید.
- در صورت لزوم، آن را برای بیش از حد قهوهای مایل به زرد و چادر با فویل تماشا کنید یا در صورت لزوم از یک محافظ تیغه یا حلقه فویل استفاده کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
پای کدو تنبل با Graham Cracker Crumbble
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 598 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 50 میلی گرم |
| سدیم | 809 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 76 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |